Quando se trata de fazer ovos cozidos, muitos cozinheiros têm experimentado o olhar "ovo verde" infeliz ou o ovo impossível de casca. Isso porque alguns erroneamente acreditam que fazer o ovo cozido perfeito é apenas uma questão de atirar ovos crus em uma panela de água fervente e descascar-los. Siga estes passos simples e nunca servir um ovo verde mutilado novamente.

Instruções

1

Coloque os ovos em uma panela ou panela profunda o suficiente para cobrir os ovos e grande o suficiente para dar-lhes espaço suficiente para se mover.

2

Adicionar água fria apenas o suficiente para cobrir os ovos e calor em alta até a água começar a ferver.

3

Desligue o calor, assim que a água começar a ferver e cubra a panela. Deixe cozinhar os ovos na água quente por 20 minutos (um pouco mais se eles são os ovos grandes ou jumbo). Over-ferver os ovos é o que faz com que eles ficam verdes.

4

Coe a água para fora do pote e correr água fria sobre os ovos.

5

Coloque os ovos em uma tigela com água gelada e deixe esfriar rapidamente. Isto irá torná-los fáceis de descascar. Armazená-los na geladeira antes de descascar, se você não pretende comê-los imediatamente.

Dicas:

• Verifique duas vezes se os ovos estão totalmente preparados após os 20 minutos, girando uma em uma superfície dura ou balcão plana. Se o ovo se levanta verticalmente, é totalmente cozido. Se ele gira horizontalmente, colocá-lo de volta na panela para continuar a cozinhar.