Biscoitos, bolos e pães contar com o equilíbrio certo de ingredientes secos, úmidos e gordos para a estrutura e sabor. Saber como medir esses ingredientes ajudará a garantir que seus bens cozidos sair perfeita o tempo todo. Sempre comece com um conjunto de copos limpos, padrão de medição secos antes de começar a assar.

Farinha

Farinha demais ou muito pouco pode alterar o equilíbrio correto de seco para molhado ingredientes em seus produtos assados. Farinha fica condensado quanto mais tempo ele fica em um saco ou recipiente na sua prateleira, tornando mais fácil para você adicionar muito. Use um garfo resistente ou whisk para fluff sua farinha antes de medir. Depois de amaciamento, use uma colher maior para colher a farinha em seu copo medidor até que esteja completo. Use a parte traseira da colher, uma faca ou o dedo para varrer o topo até sua farinha é nível.

Açúcar Granulado

Também chamado de "açúcar branco", açúcar granulado é o adoçante de escolha para a maioria das guloseimas e fácil de medir corretamente. Você pode usar seu copo de medição para colher a quantidade adequada de farinha a partir do seu recipiente de açúcar. Se você está medindo uma grande quantidade de açúcar, você pode derramá-lo diretamente no copo medidor em seu lugar. Certifique-se de encher o copo medidor até a borda livremente e usar o dedo ou uma faca para nivelar o topo.

Açúcar Mascavo

Açúcar mascavo é mais húmido e mais complicado de medir do que o seu homólogo branco. Use uma colher para colher de açúcar mascavo em seu copo de medição. Uma vez que o copo está cheio, use a parte de trás da colher ou a mão limpa para embalar ainda mais o açúcar no copo. Se não houver espaço deixado entre o açúcar ea borda do copo, adicione mais açúcar e embalá-lo para baixo mais uma vez. Repita esse processo até o seu copo está totalmente cheio com açúcar mascavo. O açúcar deve manter a forma do seu copo de medição quando você despejá-lo na tigela.

Líquidos

Usando a quantidade certa de ingredientes líquidos irá garantir que seus bens cozidos manter juntos corretamente. Ao medir líquidos, use um copo medidor líquido claro com um bico para verter. Para obter melhores resultados, verifique se o copo tem marcas para onças e milímetros de fluidos, bem como copos de medição. Coloque o copo sobre uma superfície plana e preenchê-lo para a linha necessária. Verifique a medida ao nível dos olhos antes de derramar seus ingredientes molhados na tigela.

Gorduras sólidas

Gorduras como manteiga e encurtamento ajuda ligamento e umedeça seus bens cozidos. Como açúcar mascavo, você vai precisar usar as costas de uma colher para embalar suas gorduras sólidas em um copo de medição. Você também pode comprar varas de manteiga, margarina e encurtamento embrulhado em papel impresso com marcas de medição que designam cada colher de sopa. Se você usar essas varas pré-medidos, a fatia uniformemente longe a quantidade desejada com uma faca e desembrulhar o pau antes de adicionar à sua tigela.