Condimentos como maionese, ketchup, mostarda, molhos para salada, molho de soja e muito mais, tudo se enquadram na categoria de molhos fabricados. Estes ingredientes de cozinha importantes são processados e embalados em grandes quantidades por uma série de máquinas industriais.
Preparação dos Ingredientes
A preparação de ingredientes para molhos geralmente envolve máquinas que colhem nenhum frutas, legumes ou nozes que vão para o molho, as máquinas de produção de pasta para transformar esses ingredientes em uma polpa, e tanques de armazenamento para manter os ingredientes frescos antes de serem transformados em molho. Máquinas de acabamento são também utilizados no processo de polpação para remover o excesso de fibra e fazer o molho mais suave.
Misturando
Depois de ingredientes foram processados eles são, então, pronto para ser transformado em molho. Os ingredientes são combinados num misturador, que também pode actuar como um fogão para aquecer os ingredientes; ou os ingredientes podem ser colocados em um tanque de cozimento separada para o aquecimento.
Acondicionamento
Sauce passa por máquinas de enchimento para ser colocado em embalagens. A temperatura da máquina de enchimento e a embalagem é monitorizado para fornecer segurança alimentar adequada. Os pacotes são então marcado com uma máquina de etiquetagem industrial.