Tomatillos, pequenos frutos verdes envoltos em uma casca, são também referidos como tomates verdes ou mexicanos. Tomatillos estão maduras quando eles são amarelos, mas eles são usados ​​em receitas, enquanto eles ainda estão verdes. Eles têm um sabor limão citros para complementar muitos pratos diferentes.

Salsa e Molhos

Tomatillos são o ingrediente principal em salsa verde, ou salsa verde. O molho é utilizado como uma cobertura em pratos mexicanos, como enchiladas e como um molho para batatas fritas de pacote. Tomatillos Pureed e pimentões fazer um bom complemento para pratos de carne grelhada. Tomatillos também pode ser combinado com abacate para fazer uma guacamole adicional picante.

Grelhado / Roasted

Grelhar ou assar um tomatillo doçuras fora o sabor cítrico e acrescenta sabor defumado. Jogou com sal e uma pitada de cominho, tomatillos grelhados pode ser usado como um prato com carnes grelhadas. Torrado e grelhados tomatillos também pode ser usado para fazer uma salsa verde menos picante.

Sopa

Tomatillos pode trazer um sabor cítrico de sopas de legumes. Você pode fazer um estilo mexicano fresco gaspacho verão usando tomatillos, pimentões e especiarias mexicanas. Sopa de milho também combina bem com tomatillos, trazendo um sabor leve à sopa pesada. Você pode preparar uma sopa de tortilla clássico e adicionar tomatillos.

Salada

Tomatillos crus fazer um bom complemento para saladas. Você pode usá-los no lugar dos tomates com uma salada cítrica se vestir como limão vinagrete. Você também pode fazer uma salada fresca e tomatillo adicionar 1-2 outros ingredientes. Muitos ingredientes misture bem com o sabor, incluindo tomates secos ao sol, milho, abacate, feijão preto, frango grelhado, pepinos e tomates.