Dado o tamanho da abóbora típico, usando mais do que um ou dois de cada vez seria difícil para uma família média. Felizmente, abóboras pode ser armazenado para uso posterior. Pumpkins armazenar bem em uma adega de raiz. Você também pode congelá-los ou congelar alimentos fabricados a partir deles.

Adega de raiz

Para armazenar abóboras em uma adega de raiz, evitar contusões ou coçar a pele da abóbora durante a colheita. Ao cortar a haste, deixou um de 3 a 4 polegadas "identificador". Curar a abóbora, a uma temperatura de 80 a 85 com uma humidade relativa de 80 a 85 por cento. Se o fizer, endurece a pele para que eles vão armazenar mais tempo. Após a cura, armazenar a abóbora em um local fresco, seco e bem ventilado. A temperatura da adega de raiz deve ser de 50 a 55. Não guarde abóboras perto de maçãs ou peras ou qualquer outra fruta que podem estar emitindo gás etileno, um gás de amadurecimento. Pumpkins pode ser armazenado desta forma por dois a três meses.

Enlatamento

Pumpkin pode ser enlatada, mas isso é uma habilidade avançada. Porque abóbora é um alimento de baixa acidez, deve ser enlatado em um enlatador de pressão. Se o fizer pode abóbora, cozinhá-lo em primeiro lugar. Descascá-la e cortá-la em cubos. Não pode purê de abóbora, porque o purê não processa uniformemente. Um método mais seguro para armazenar abóboras é esquecer completamente enlatar e congelar sua abóbora.

Congelamento

Uma das formas mais convenientes de congelamento abóbora é congelá-lo como um purê. Corte a abóbora ao meio e retire as sementes antes de cozinhá-lo. Pumpkin pode ser assado no forno, cozido no vapor ou cozido no fogão ou cozidos no microondas. Abóbora é excepcionalmente bom cozido lentamente em um forno solar. Retire a carne da pele e purê-lo usando um misturador da imersão. Congelá-lo em frascos de meio litro ou contentores frigoríficos. Deixar de 1/2 polegada de espaço para a cabeça. Comercialmente abóbora enlatada vem em latas de 15 onças. Se você pesar sua abóbora e pode-lo 15 onças para um frasco, você terá a quantidade ideal para receitas que pedem uma lata de abóbora.

Em receitas

Você também pode cozinhar a sua abóbora, fazê-lo em seu favorito trata, e congelá-los. Pão de abóbora congela bem. Envolvê-la em uma camada de folha de alumínio, em seguida, rotular e congelá-lo dentro de um saco zip-fechar.

Para congelar torta de abóbora, fazer o bolo, como de costume, mas colocá-lo imediatamente, unbaked no congelador. Uma vez que é congelados colocá-lo em um saco do congelador. Para assar o bolo, remova-o da bolsa e colocá-lo congelado em um forno de 400 graus por 10 minutos. Em seguida, reduzir a temperatura do forno a 325 graus e asse até que seja definido no centro. A quantidade de tempo pode variar dependendo de vários factores, incluindo a temperatura do seu congelador. Comece verificando-lo após 20 minutos. Use torta de abóbora congelada dentro de 4-5 semanas de congelamento.

Para congelar a manteiga abóbora, preencher pinta ou meia-litro de conservas frascos com a manteiga, deixando 1/2 polegada de espaço de cabeça. Coloque as tampas sobre, etiqueta e congelamento.