Nozes são mais fáceis de encontrar nos supermercados do que nozes de nogueira, que tendem a especialidades locais e sazonais, mas ambas as porcas duras de casca são notoriamente difíceis de crack. Você pode usar o mesmo método para quebrar as duas nozes e castanhas nogueira com sucesso. Uma vez que você abriu a porca, desfrutar de sua carne em sua própria, misturado com frutas e especiarias para fazer chutney, ou cozido em biscoitos e pães.

Preparando suas porcas

Ordenar através das porcas, jogando fora qualquer que olhar seca e enrugada, têm buracos em seus escudos, ou parecem ter conchas entremeadas ou descoloridos. Você pode fazer isso enquanto você trabalha, mas é geralmente mais fácil de se livrar de todos os "rejeita" em primeiro lugar.

Lavar as porcas cuidadosamente para se livrar de qualquer sujeira ou detritos que possam ter acumulado sobre eles. Se suas porcas são recém-colhidas, espalhe-as em um lugar ensolarado para secar por um par de dias antes de tentar quebrá-las abertas.

Preparando suas ferramentas

Criar um espaço de trabalho em uma superfície dura e plana. Reúna um quebra-nozes (o dispositivo alicates-like, não a decoração de Natal) ou um martelo e um nutpick --- estas são as ferramentas que você precisa para começar rachando. Coloque as suas nozes ou castanhas nogueira em uma caixa, tigela ou outro recipiente com fácil acesso a seu superfície.

Cracking suas porcas

Se usar um quebra-nozes, coloque uma porca no espaço circular no final do dispositivo. Aperte as alças firmemente até as rachaduras porca.

Se estiver usando um martelo, coloque uma das porcas em seu lado diretamente sobre a superfície plana. Levante o seu martelo e firmemente derrubá-lo, com o objetivo de acertar a porca cerca de um terço do caminho para baixo de seu caule. Esse ponto é o ponto ideal de contato, e batendo ele deve dividir nitidamente qualquer noz ou porca nogueira em vários pedaços separados de forma limpa.

Uma vez que sua porca está rachado, use um nutpick para remover a carne da porca.