Mais segura maneira de descongelar alimentos

Mais segura maneira de descongelar alimentos


O advento da generalizada, refrigeração e congelamento barato para os consumidores foi uma das mudanças mais revolucionárias na vida diária durante o século 20. Congelamento mantido o sabor eo valor nutritivo dos alimentos melhores do que os métodos anteriores, como conservas e salga. Os alimentos congelados e descongelados poderia ser quase indistinguível de fresco quando manuseado corretamente. É importante que os alimentos ser descongeladas de forma segura, para que possam evitar a "zona de perigo" onde o crescimento bacteriana pode ocorrer.

Instruções

1

Reorganize sua geladeira, se necessário, para dar espaço suficiente para acomodar a comida descongelamento e qualquer recipiente.

2

Remover os itens congelados do congelador. Se há um risco de que se escorrer e potencialmente contaminar outros alimentos, que deve ser colocada num prato ou recipiente de plástico à prova de fugas.

3

Coloque os alimentos congelados em sua geladeira para descongelar. Quando possível, coloque os itens como bifes ou costeletas de lado a lado em uma única camada, em vez de empilhá-los. Pequenos pedaços individuais descongelar mais rápido do que uma pilha ou um único grande pedaço de carne.

4

Deixe os alimentos em sua geladeira até que estejam completamente descongelado. Isso pode ser tão pouco como algumas horas para bagas congeladas ou até quatro ou cinco dias para um grande peru. Em caso de dúvida, furar a comida com um espeto de bambu. Se você encontrar um local congelado, deixe o alimento para descongelar mais tempo.

5

Cozinhe os alimentos descongelados como faria normalmente.

Dicas:

  • Frigorífico de descongelamento é o método mais seguro porque os alimentos não entrar na "zona de perigo" de 40-140 graus Fahrenheit.
  • Os alimentos a serem preparados no mesmo dia pode ser descongeladas em água corrente fria por algumas horas até que esteja pronto para cozinhar. Microondas descongelação também é aceitável para cozinhar imediato, mas não para o descongelamento e que prende porque aquece de forma desigual.
  • A maioria das carnes e aves de capoeira vai perder alguma da sua umidade no processo de congelamento e descongelamento, por isso não secá-las por overcooking.