Há alguns vinhos tintos doces. Os vinhos tintos obter a sua cor das peles das uvas, e mais profunda vermelho um vinho é, quanto mais tempo as peles vai ter permanecido no mosto (um termo para as prensagens de uvas). O processo de fermentação para mais vermelhos resulta na levedura de vinho devorando a maior parte do açúcar presente no mosto. Doçura não é considerada uma característica aceitável deste grupo de vinhos.

Vinhos do Porto

Vinhos do Porto em toda a sua complexidade são os primeiros que vêm à mente quando os vinhos tintos doces são discutidos. Ruby e porto tawny são as variedades mais reconhecidos. Há 48 tipos de uvas que são reconhecidos como uvas portuárias. A maior parte dos portos estão misturas de oito ou mais de entre eles. Os portos têm teor de álcool superior a maioria dos vinhos, porque eles são enriquecidos com álcool neutro. Estes vinhos pesados ​​são melhor servidos com queijos saudáveis ​​e também vão bem com chocolate.

Rose e Vinhos Blush

Rose e blush vinhos variam de profunda a rosa pálido na cor e ocupar a terra vinho tinto contragosto. Eles são produzidos a partir de uvas de vinho tinto, mas a pele é removida no início do processo de fermentação, dando-lhes a sua cor mais clara. Eles são frequentemente misturados para um gosto mais doce que vai bem com alimentos mais leves.

Vinhos frutados

Vinhos frutados também pode ser doce na língua. Lambrusco uvas italya € ™ s são doces, e os vinhos feitos a partir deles têm um baixo teor de álcool e alto teor de açúcar. Beaujolais nouveau, Syrah e Shiraz são também tintos frutados com mais do que um toque de doçura. Você pode melhorar o gosto de açúcar, servindo os vinhos quando tiverem sido arrefecido a 60 a 64 graus.