Utilizado da maneira certa, pimentos adicionar sabor delicioso para um prato de outro modo corriqueiro. Usado de forma errada pimentas quentes podem fazer um prato intragável. Os capsaicinoids em pimentas quentes são o que criam a sensação de queimação, olhos lacrimejantes, coriza e transpiração que tantos apreciadores de pimenta têm vindo a amar. Se você gosta de uma pimenta quente ou suave, é melhor saber o que você está se metendo antes de colocá-lo em sua boca.

Habanero Pimenta

Habanero Chili Peppers são uma das pimentas mais intensamente quentes e picantes. Pimentas habanero são cultivadas principalmente na Península de Yucatan no México e são geralmente colorido ou amarelo-laranja, laranja ou vermelho, dependendo do ponto em que a pimenta é colhida. Pimentas habanero tamanho de cerca de 1-2 1/2 polegadas de comprimento e 1-2 polegadas de diâmetro e são em forma tam-.

A pimenta habanero pimentão recebe o seu nome a partir da cidade cubana de La Habano, que é chamado de Havana em Inglês.

Pimentas habanero são classificados de 100.000 a 350.000 na escala Scoville, que é usado para medir a sesta de uma pimenta com base na quantidade de capsaicina que ele contém. Quanto maior o rating, a mais quente a pimenta.

Scotch Bonnet Pimenta

Scotch Bonnet Chili Peppers são tam-moldada como o habanero e também encontrado no Caribe. Outros nomes para Scotch Bonnet Chili Peppers incluem pimentas, pimentões Booney bonney, bons Scotty e pimentas cabra. Scotch bonnet pimentas de pimentão madura são geralmente vermelho ou amarelo colorido. Pimentas de pimentão Scotch bonnet, que são um primo de habanero Chili Peppers, são o que dão pratos caribenhos empurrão (carne de porco ou frango pratos) e outros pratos tradicionais caribenhos seu aromatizantes único.

Scotch Bonnet Chili Peppers são classificados entre 100.000 a 325.000 Scovilles.

Thai Chili Pepper

Pimentas tailandeses são pequenos pimenta que raramente cultivada maior do que 1 a 3 polegadas de comprimento e menos de meia polegada de largura; eles são extremamente potentes para o seu tamanho. Pimentas tailandesas, também conhecida como pimenta de olho de pássaro, são geralmente cultivadas em países do Sudeste Asiático, como o Camboja, Laos, Vietnã, Tailândia, Malásia e Indonésia. Eles são usados ​​em cozinhas em todo sul da Ásia, das Filipinas ao sul da Índia.

Pimentas tailandeses vêm em duas cores (verde brilhante vermelho ou profunda) e são facilmente localizados pela ponta afiada na parte inferior do chili.

Estas pimentas são classificados entre 50.000 a 100.000 Scovilles.

Pimenta Rocoto

Pimentas rocoto, também conhecido como Manzano pimentas, são normalmente encontrados em países sul-americanos como Peru, Bolívia e Equador. A pimenta Rocoto é uma das mais antigas pimentas domesticados, tendo sido cultivado para o consumo até 5.000 anos atrás. Pimentas Rococó têm peles grossas, muito parecido com pimentões vermelhos, e são muitas vezes vermelho também.

Pimentas rocoto são classificados entre 50.000 a 100.000 Scovilles.