Há muitas razões que você pode querer fazer substituições não-alcoólicas para cerveja e vinho em suas receitas. A cerveja é feita com cevada, tornando-se uma má escolha para aqueles que precisam de dietas sem glúten. Algumas pessoas são sensíveis aos alimentos fermentados. Talvez você simplesmente não têm vinho ou cerveja em sua despensa ou geladeira no momento. Quaisquer que sejam suas razões, substitutos aceitáveis ​​pode fazer seu brilho receita.

Refrigerante De Gengibre

Ginger ale é um refrigerante com sabor de gengibre. Ele compartilha carbonatação e um sabor forte, da terra com a cerveja. Ginger ale é um bom substituto para a cerveja quando ferver, como salsichas bratwurst. Ginger ale também pode ser utilizado nas massas de cerveja, embora forneça a sua receita um sabor doce. Experimente-o quando espancamento camarão.

Caldo

Cerveja e vinho são muitas vezes adicionados aos molhos para o sabor. Um forte frango, carne ou caldo de legumes podem fornecer sabor sem o álcool. Substitua a cerveja ou vinho copo-de-copo com caldo. Para um sabor forte o suficiente, fortalecer o caldo fervente por primeiro-lo para baixo cerca de um terço.

Vinagre

O vinagre é nada mais do que o vinho over-fermentado. Adicione o vinagre em vez de vinho para aromatizar em molhos, sopas e ensopados. Vinagre tem um sabor muito mais forte do que o vinho, assim que adicione a gosto e substituir outro líquido com água. Um pouco de açúcar adoça as coisas, uma vez que o vinagre é consideravelmente mais tart do que o vinho.

Pasta De Tomate

O vinho vermelho é muitas vezes adicionados aos guisados ​​e outros pratos robustos para o seu sabor negrito. Se você quiser um sabor forte sem o álcool, usar pasta de tomate. Adicione um par de colheres de sopa de, uma pasta de tomate concentrada forte e fazer-se o líquido com água ou caldo. Isso adiciona cor, bem como sabor ao seu prato.