Panelas de pressão têm sido sempre uma maneira rápida e conveniente para preparar as refeições, mas eles não foram adoptadas em os EUA com o mesmo entusiasmo que em outros lugares. Os modelos mais antigos, por vezes, tinha disposições inadequadas de segurança para proteger contra a válvula de pressão principal tornou-se atolado, o que atrasou a sua aceitação aqui. No entanto, panelas de pressão modernos têm vários sistemas de segurança redundantes, e são cada vez mais atraente. Marca suíça Kuhn-Rikon é um dos fabricantes mais respeitados, e suas panelas estão prontamente disponíveis no país.

Instruções

1

Pegue a tampa e verifique se o êmbolo preto da válvula de pressão se move livremente. Se isso não acontecer, não utilize a panela até que a válvula está limpo ou substituído.

2

Coloque a junta do anel na sua posição em torno das bordas da tampa. Prepare os ingredientes alimentares, conforme indicado na sua receita e colocá-los na panela de pressão.

3

Posicione a tampa no fogão, e bloqueá-lo no lugar. Kuhn-Rikon e outras panelas de pressão moderna não vai pressurizar a menos que a tampa é fechada corretamente.

4

Aquecer a panela até que a pressão correcta é atingida. A válvula de pressão irá subir até que uma faixa vermelha ou dois estão mostrando, representando oito e 15 psi respectivamente. A maioria dos alimentos são cozinhados com duas listras mostrando.

5

Tempo seu cozinhar a partir do momento em que o número correto de listras vermelhas estão mostrando. Se o fogão saídas de vapor a partir de qualquer local que não seja a válvula de pressão, retire-o brevemente do queimador e abaixe o fogo.

6

Retire a panela do seu fogão no final do tempo de cozedura prescrito. Deixe-o esfriar naturalmente até que os lançamentos de pressão, em seguida, retire a tampa com cuidado e servir a comida.

Dicas:

• Existe um botão de pressão de libertação de pressão sobre a tampa de modelos de Kuhn-Rikon, permitindo que a tampa seja aberta durante a cozedura para colocar ingredientes adicionais na panela. Isto deve ser feito com o cabo de uma colher de madeira, para reduzir o risco de queimaduras de vapor.