Cais chaves são o fruto da árvore cal tropical, e estão relacionados a outros tipos de citrus, especialmente limões, laranjas e kumquats. A cal, que é pequeno, ligeiramente amarelo e contém sementes, não deve ser confundida com a variedade supermercado comum chamada de cal persa, que é maior, mais verde na cor e livre de sementes. Cais chaves têm um aroma ligeiramente azedo picante, que pares perfeitamente com o sabor limpo e distinto de rum.

Key Lime Mojito

Coloque dois raminhos de hortelã fresca no fundo de um copo de coquetel, e atrapalhar ou amasse com as costas de uma colher. Encha o copo com gelo, e despeje em 2,5 onças cada chave de rum com sabor de limão e club soda. Decore com uma fatia de limão, se desejar.

Key Lime Cocktail

Adicionar 1,5 oz vodka de baunilha, 1 oz creme e 0,75 onças chave rum com sabor de limão para uma coqueteleira cheio de gelo. Agite, coe e despeje em um copo de martini, decore com uma cunha ou torção do limão, se desejar.

Key Lime Pina Colada

Combine 1,5 oz chave rum com sabor de limão, 1/2 copo de mistura de pina colada e 1/2 xícara de gelo em um liquidificador. Misture até ficar homogêneo, despeje em um copo de coquetel ou furacão, decore com uma fatia de limão, se desejar.

Key Lime Rum e Cola

Adicionar chave rum com sabor de limão 1,5 onças e 6 onças cola para um copo de coquetel cheio de gelo. Decore com uma fatia de limão, se desejar.