Cozinhar uma refeição italiana não exige uma viagem para a Itália ou aulas de culinária. Usando as ervas e especiarias corretas para trazer um pouco de Itália para sua mesa.
Ervas e especiarias dão um sabor italiano para pratos como lasanha, espaguete e pizza. Embora muitas ervas e especiarias têm um lugar na cozinha italiana, as grandes armas no arsenal do cozinheiro italiano são orégano, manjericão, tomilho, sálvia, alecrim e manjerona. Estocar sua despensa com estas ervas e especiarias para uma experiência italiana.
Orégano
Oregano acrescenta sabor ao molho de espaguete.
Oregano traduz em "alegria da montanha", montagem como esta erva popular cresce na Itália e na maior parte do Mediterrâneo. Pizza, almôndegas e molho de espaguete vai beneficiar a partir desta erva frondosa. Use orégano em sopas e ovos também. A variedade de orégano mexicano oferece um sabor mais forte. Orégão adiciona vitaminas A e K a sua dieta, além de magnésio, cálcio e ferro. Para além do seu valor nutritivo, os óleos voláteis em orégão têm propriedades antibacterianas e antioxidantes. Um pouco de orégano vai um longo caminho com a saúde - orégano contém mais antioxidantes do que maçãs ou blueberries.
Manjericão
Manjericão e tomates ir juntos deliciosamente.
Chamadas molho pesto italianos para manjericão, uma erva frondosa crescido na Itália, especialmente na região Genovese. Basil vai bem em qualquer receita à base de tomate. Além aromatizante, manjericão proporciona vitaminas A, C e K, além de alguns minerais. Tente manjericão em sua próxima molho de espaguete caseiro ou um feijão ou macarrão salada. Adicionar manjericão no final do tempo de cozimento de sua receita para o melhor sabor.
Tomilho
Pasta é privilegiada, com tomilho.
Outra erva Mediterrâneo, tomilho, complementa risoto e outras receitas de massas. Tomilho adiciona vitamina K, cálcio, magnésio e ferro para a sua dieta, bem como proporcionar a fibra dietética. Como orégano, manjericão faz um agradável aroma com ovos. Tomilho mantém-se bem ao longo de um longo tempo de cozimento, tornando-se um excelente condimento para sopa. Polvilhe um pouco de pizza caseira.
Sálvia
Sábio tem uma longa tradição na Itália, começando com os romanos.
Sábio tem sido usado desde os tempos antigos, suas propriedades curativas valorizado por ambos os gregos e romanos. Como a maioria das especiarias italianas, sálvia faz uma boa escolha para aromatizar pratos tomate. Saltimbocca italiano apresenta sábio como o principal tempero. Use sábio para aromatizar carnes e saladas, bem como ao preparar polenta. Demasiada sábio pode dominar o seu prato, então use um leve toque ao adicionar este tempero italiano.
Alecrim
Rosemary apimenta pão focaccia.
Comumente usado em pão focaccia italiana, alecrim também é usado para carnes de sabor. Esta erva Mediterrâneo também cresce nos Estados Unidos. Alecrim fornece ferro, cálcio e fibra dietética. Rosemary pode juntar-se com alho - usá-lo em carnes, molhos para massas e saladas. Naturalmente, alecrim funciona bem com os tomates. Experimente-o em seu molho lasanha. Cozinhar não diminui sabor do alecrim, para usá-lo com moderação para evitar o excesso de apimentar o seu prato.
Manjerona
Sabores manjerona salsicha italiana, bem como pizza. Adicionar aos ensopados, sopas e saladas. Este tempero também pode ser usado em lasanha e espaguete receitas. Use manjerona fresca quando cozinhar e adicioná-lo mais tarde no processo de cozimento para preservar o seu sabor.