Iogurte como um substituto para Sauces

Iogurte como um substituto para Sauces


Iogurte não é apenas para snacks saborosos e smoothies, mas também serve como um ótimo substituto para alguns ingredientes mais tradicionais. Iogurte pode adicionar soco nutricional para muitas receitas clássicas de pães húmidas para molhos cremosos. Sabendo algumas noções básicas sobre cozinhar com iogurte vai ajudá-lo a incorporar este substituto deliciosa e nutritiva para cada dia refeições.

Iogurte como Marinada

Iogurte vai amaciar e melhorar o sabor de carne, frango, cordeiro e porco quando usado como um molho. O iogurte é usado como a base para a marinada, e tipicamente alho e outros temperos são adicionados como desejado. Imediatamente antes do cozimento, a carne pode ser mergulhado em iogurte natural, ao contrário de manteiga ou maionese, e em seguida, rolou na farinha de rosca.

Molho de Salada substituto

Yogurt tornou-se um substituto popular para molhos de salada de alto teor calórico. Ele é usado para substituir a maionese e creme de leite, muitas vezes solicitado em receitas molho para salada. No entanto, o soro tem de ser drenado do iogurte para alcançar a consistência apropriada curativo. Coloque o iogurte em uma peneira forrada com um pano e drenagem em um ambiente refrigerado.

Yogurt como Gravy

De baixa caloria seeking chefs começaram a usar iogurte como um substituto para o molho. Usando iogurte em um molho aquecido exige uma preparação porque o iogurte vai coalhar se adicionados diretamente ao calor sem estabilização. O iogurte é estabilizada por serem colocados numa panela com farinha e bater até ficar liso. A solução é então levada a ferver.

Sobremesa Sauce

De baixa caloria, iogurte naturalmente doce serve como uma alternativa para molhos de sobremesa. Iogurte pode ser usado para substituir chantilly por drenagem e chicoteando o iogurte e colocação no panquecas, waffles ou a sobremesa de escolha. O iogurte é frequentemente reforçada com fruta misturada ou adoçante artificial. Iogurte também é usado como gear para bolos. Ao ser utilizado como uma cobertura, o iogurte é tipicamente drenado para alcançar uma consistência mais espessa e adoçado com mel.