Usando um termômetro de carne pode ser um pouco complicado nas primeiras vezes, mas aprender compensa com pratos perfeitamente preparados e segurança alimentar. Colocação é chave. Um termômetro de carne pode ser usado em outros alimentos, além de carne, como caçarolas. Um termômetro de carne lhe permite controlar a temperatura dentro de um prato, garantindo a temperatura atingiu um nível seguro para evitar bactérias de origem alimentar, como a salmonela.
Instruções
1
Segure o termômetro pelos lados do mostrador. Não toque na extremidade da sonda no termômetro como isso vai afetar a leitura da temperatura.
2
Coloque a sonda do termómetro na parte mais espessa do prato, mas não tocar em qualquer osso, gordura grosso ou cartilagem. Ao verificar frango, coloque o termômetro na coxa ou peito de cerca de 2 polegadas de profundidade. Para bife ou pratos como caçarolas cozido, inserir na parte mais espessa. Deslize a ponta de prova no lado se você está visitando a temperatura de um objecto fino, como um rissol. Isto deve ser feito com um pouco de tempo de cozimento de sobra para garantir que você tenha tempo para atingir a temperatura desejada. Deixe por cerca de 15 segundos.
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Inserir a sonda de um termômetro externo-forno no prato antes de colocá-lo no forno. Estes termómetros ficar na carne enquanto cozinha, possuindo uma vantagem de que é executado a partir da sonda a um leitor de temperatura no lado de fora do forno. Isto significa que você pode verificar a temperatura do seu prato a qualquer momento, sem abrir o forno.
Dicas:
- Para os itens de aves ósseas como asas de frango, um termômetro será difícil de usar. Em vez disso, avaliar a disponibilidade da galinha por cozinhá-lo até que os sucos executar completamente clara.
- A maioria das carnes e pratos caçarola exigem um mínimo de temperatura 165 para atingir padrões alimentares seguros. Verifique todas as sobras reaquecido de qualquer tipo para garantir que eles atinjam 165 graus, bem como, para evitar intoxicação alimentar.