Instruções Técnicas para um desidratador

Instruções Técnicas para um desidratador


Desidratação de alimentos é um dos mais antigos meios de conservação de alimentos. De volta ao dia, desidratação de alimentos foi obtido usando o sol ou sal. A idéia básica era a de preservar através de remover toda a umidade, o que, por sua vez, impediu bactérias e mofo de crescer e comida de podridão. Recentemente, fornos e máquinas especiais foram criados para desidratar alimentos, que com o aumento do custo dos alimentos, faz sentido financeiro também. Estas máquinas não só são mais eficientes, mas também manter a comida de perder nutrientes. Você pode encontrar um desidratador em uma variedade de tamanhos e preços.

Instruções

1

Escolha os ingredientes certos ao usar um desidratador. Quando se trata de frutas e legumes, você deve orientar clara de aqueles que estão acima ou abaixo do maduro. Usando estes não irá produzir os melhores resultados. Certifique-se de que você e secar o fruto e que você também remover quaisquer manchas. Você também deve cortá-los em tamanhos uniformes. Isto ajuda no tempo de processamento. Quando você colocá-los no desidratador, certifique-se que não se sobreponham.

2

Coloque os alimentos no desidratador. Tempo varia sobre a forma de desidratar alimentos. Tanto o tipo de alimentos, bem como a umidade afetará quanto tempo a desidratar. Desidratantes fatias de maçã pode levar de 4 a 15 horas. Alguns modelos sugerem desidratador de pré-aquecimento antes de colocar em alimentos. Eles também defendem para transformar a temperatura até 10 graus mais elevados do que você precisa para, pelo menos, a primeira hora antes de ligá-lo de volta à temperatura prescrita.
Quando desidratação de frutas, você deve definir a temperatura a 135 graus, enquanto vegetais deve ser feito em 130 graus. Carnes cruas deve ser desidratada a 145 graus durante 8 a 10 horas. Você especialmente querem cuidar com carne por causa de E. coli e salmonela. As aves devem ser aquecido a 160 graus e carne vermelha deve ser de 160 graus.

3

Teste se o alimento é seca e desidratada por tocá-lo. Se ele se sente coriáceas ao tato e não tem nenhum bolsos de umidade, então isso deve ser feito. Você pode testar fruta por rasgar um pedaço ao meio. Se você ver as gotas de umidade, então não é muito feito. A carne deve ser duro enquanto os vegetais devem ser nítidas, além de ser difícil

4

Dar tempo ao tempo para esfriar comida antes de armazená-lo em sacos de ar apertados ou outros recipientes.