Instruções sobre como assar um pato

Instruções sobre como assar um pato


A carne de pato tem um sabor selvagem fattier de frango. Patos inteiros encontrados em supermercados tendem a ser de tanto as variedades do pato selvagem, Barbary ou Moulard. Ao planejar para assar um pato, comprar a ave congelada pelo menos dois dias antes de cozinhar. Permitir que o pato para descongelar por um dia, em seguida, removê-lo da embalagem e colocá-lo, desembrulhou, na geladeira. Removê-lo quando estiver pronto para cozinhar e deixe-a voltar à temperatura ambiente antes de prepará-la para o forno.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 250 graus Fahrenheit. Picar furos através da camada exterior de gordura na pato utilizando um pequeno, forquilha afiada para penetrar a única gordura e não para a carne.

2

Tempere o exterior do pato ao seu gosto, usando apenas sal, se você é novo para cozinhar pato. Coloque a cebola no interior da cavidade do pato.

3

Coloque o pato em uma assadeira de alumínio folha-alinhado. Coloque a panela no forno e assar o pato por uma hora e meia.

4

Retire a panela do forno e virar o pato ao longo na panela. Coloque de volta para o forno e asse por mais uma hora e meia. Remover pato do forno e ligue o forno até 400 graus Fahrenheit.

5

Inserir o pato de volta para o forno quando a temperatura é atingida novo. Cozinhe por 20 minutos, retire e girar o pato, em seguida, colocá-lo de volta ao forno por mais 20 minutos.

6

Deixe esfriar um pouco o pato antes de carving. Reservamo-nos o pato gordura coletada no papel de alumínio para o futuro de cozimento das batatas. Reserve os ossos e pedaços de pato para fazer estoque de pato.