A tocha creme brulee é a última palavra cozinhar luxo. Ele é usado para caramelizar rapidamente a cobertura sobre este elegante sobremesa, um creme rico suave coberto com uma crosta derretido-açúcar crisp. Quebrando a crosta em um creme brulee com uma colher tem sido chamado um dos maiores prazeres pequenos da vida.

Instruções

Encher o Torch

1

Agite o recipiente de combustível várias vezes. Isto aquece o combustível.

2

Mova a alavanca de ajuste chama a tocha para a configuração mais baixa.

3

Inserir o bocal do recipiente para dentro da válvula de gás de reabastecimento do maçarico através de um movimento de bombagem.

4

Aguarde alguns minutos para que o gás para estabilizar antes de usar a tocha.

Operação do Torch

5

Empurre a alavanca de controle de ar, tanto para trás quanto possível.

6

Abra a alavanca de ajuste chama para a configuração mais alta.

7

Destravar o bloqueio de segurança, se a sua tocha tem um.

8

Pressione a ignição. Isso deve acender sua chama imediatamente. Segure o botão de ignição para baixo para manter a chama. Solte o botão de ignição para extinguir a chama.

9

Ajuste o controle chama até sua chama é de cerca de meia polegada de comprimento.

10

Desligue chamas, liberando a alavanca de ignição. Quando terminar de usar a tocha certifique-se a chama está completamente fora eo botão de ajuste está completamente fechada.

Caramelizing Sugar

11

Polvilhe o creme uniformemente com açúcar. Use uma colher de chá de açúcar para cada ramekin.

12

Acenda sua lanterna e mover a chama uniformemente sobre a superfície do creme até que os açúcar derreter e marrons.

13

Coloque o creme na geladeira por pelo menos 45 minutos para endurecer o açúcar.

Dicas:

• Em altas altitudes você pode ter que ajustar o comprimento da chama para uma configuração mais alta.
• Se a sua tocha tem uma característica contínua de chama você pode ligá-lo enquanto você está segurando o botão de ignição para manter a chama mesmo se você remover o dedo do interruptor de ignição. Você pode ativar a tocha fora lançando fora essa opção.
• O conteúdo da tocha preenchido estão sob pressão e é muito inflamável.
• Tochas butano são perigosos, a menos que usado com cautela. Leia e siga todas as advertências e instruções para o seu modelo tocha. Estar familiarizado com o funcionamento ou a sua tocha antes de acendê-lo.
• Não use a tocha se ele estiver danificado, empoeirado, ou se as instruções estão em falta.
• Mantenha a tocha e combustível fora do alcance das crianças.
• Proteja a sua superfície de trabalho de danos antes de usar a tocha. Prenda os cabelos atrás e evitar usar roupas soltas durante a operação da tocha.
• Tenha cuidado ao usar o recurso chama contínua.
• Não deixe cair ou tocha punção.
• Não toque o guarda chama quando está quente.
• Sempre apontar a chama longe de você e outras pessoas quando a tocha é acesa
• Siga todas as instruções da Caixa de combustível.
• Não utilizar tocha continuamente durante mais uma hora.
• Permitir tocha para esfriar completamente antes de guardar.
• Evite o uso de maçarico perto de uma chama aberta ou em fogo alto.
• Manter fora da luz solar direta a temperaturas inferiores a 140 graus F.