Instruções para o Canner vapor Conservo

Instruções para o Canner vapor Conservo


Conservas são um grampo maravilhoso ter na despensa. Eles também fazer deliciosos presentes. Frescas, vegetais enlatados oferecem um pouco de sabor de um jardim de verão, quando o inverno é bem em jogo. A Conservo Canner Steam é um item útil para ter em sua cozinha. Conservo Canners vapor tem uma grande reputação e data de volta aos dias da depressão quando foram vendidos por apenas US $ 9,00. A versão moderna consiste em três partes: uma panela de água, um porta-garrafas e uma cúpula de vapor. Embora o design é simples, ele ajuda a obter um grande trabalho feito.

Instruções

1

Encha a panela de água - este é o fundo de panela - com 6 a 8 copos de água e colocá-lo em um grande queimador do fogão. Esta quantidade de água que dará cerca de uma hora ou mais de cozinheiro tempo.

2

Coloque o porta-garrafas na panela.

3

Prepare a sua fruta ou legumes de acordo com a receita que você está usando. A maioria dos alimentos vai exigir alguma preparação antes de ser enlatada. Uma vez que você chegar à etapa para a indústria conserveira, preencha os frascos de conservas com esta mistura. Coloque os frascos cheios na prateleira garrafa. Colocar uma tampa na parte superior de cada frasco. As tampas são planas, redondo e tem um selo de borracha no interior. Parafuso um anel na parte superior de cada frasco para manter as tampas no lugar. Apertá-los com firmeza, mas não aperte, pois isso pode levar a vidro rachado.

4

Coloque a tampa na panela de água e ajustar o queimador do fogão em fogo médio-alto.

5

Iniciar o temporizador de processamento quando o vapor está saindo das aberturas de ambos os lados da tampa a uma constante, mesmo ritmo. O tempo de processamento varia de acordo com a receita especial que você está usando. Preste muita atenção a esta etapa, como sub ou overprocessing pode produzir um resultado indesejável no produto acabado. Manter a temperatura e o fluxo do mesmo a vapor de água durante todo o processo de cozimento, mantendo o conjunto de queimador no mesmo grau de cozedura.

6

Esteja próximo ao cozinhar para acompanhar o processo. Quando o tempo de processamento é atingido, desligue o fogo. Deixando o enlatadora no queimador, permitindo que o seu conteúdo enlatadora e em repouso durante 2 a 3 minutos.

7

Remova cuidadosamente os frascos de conservas com pinças, e coloque os frascos em uma toalha seca em uma área que está livre de correntes de ar. Refrigere por 24 horas. Jars que são resfriadas muito rapidamente pode não formar uma vedação adequada. Quando 24 horas se passaram, verifique cada frasco para uma boa vedação, pressionando o centro de cada tampa com o dedo indicador. Se o centro aparece de volta, então ele não tem uma boa vedação. Estes frascos pode ser reprocessado ou refrigerado para uso corrente.

8

Deixar anéis parafuso no local ou levá-los fora de usar novamente se os frascos são devidamente seladas, o que é indicado se a tampa não aparecer depois de pressioná-lo. Não reutilize as tampas planas com as guarnições de borracha. Coloque os frascos em sua despensa ou talvez embalado-los em cestos como presentes.

9

Verifique o selo de cada vez que você abrir um novo frasco para se certificar de que ainda é seguro consumir. Vedações soltas podem permitir que as bactérias a crescer. A maioria dos alimentos em conservas caseiras ter pelo menos um ano de vida útil.

Dicas:

  • Tampas de jarro etiqueta com a data eo conteúdo para referência futura. Um marcador permanente ou etiquetas adesivas vai funcionar muito bem. Um pequeno quadrado de tecido bonito pode ser colocado sob o parafuso do anel para presentes decorativos.