Espresso é uma bebida de café fortemente fabricado servido em um porções de onça. Um espresso bem-fabricada tem um sabor doce e um aroma forte, com espuma grossa avermelhada, chamada creme, na parte superior. Espresso brewed corretamente é servido sozinho, sem leite ou adoçantes. Fazendo um espresso gourmet leva uma boa máquina de café expresso e prática. Ajuste a sua mistura de feijão, temperatura e tempo de fermentação de perfeito sabor e textura do espresso. Para fazer um tiro duplo ou triplo, basta ajustar a quantidade de água e de solo grãos utilizados para fazer a bebida.

Instruções

1

Misturar vários tipos de grãos de café frescos para um sabor completo. Espressos que são misturados têm um sabor mais suave do que os feitos a partir de um único tipo de feijão. Misture um grão de café colombiano básico com um Kenya ou Harrar e um café asiática do Pacífico para criar um sabor que tem um toque de frutas e um aroma rico quando fabricado.

2

Assar a mistura de feijão. Se a torrefação é muito escuro o espresso será amargo. Asse os grãos levemente para preservar o açúcar no feijão de modo que o produto final é mais doce.

3

Moer apenas cerca de duas colheres de sopa de grãos de café para um tiro de uma onça em um moedor de café. Você nunca deve moer mais do que você está indo para usar imediatamente. Girar os feijões num moinho durante 15 a 20 segundos, até que os grãos são moídos para um tempo de extracção de não mais do que 28 segundos.

4

Tamp o café moído no filtro para a máquina de café expresso. Tamp uma vez em cinco libras de pressão, uma vez que em 30 libras de pressão e, em seguida, polonês para baixo, com 20 libras de pressão.

5

Despeje uma onça de água filtrada através da máquina de café expresso. A temperatura da água durante a infusão deve ser entre 198 e 205 graus. É importante que a temperatura da água ser consistente todo o caminho através do processo de fermentação para espresso para sair direito.

6

Brew o espresso. Todo o processo de fabricação de cerveja só deve ter entre 25 e 30 segundos. A máquina tem de empurrar a água através dos grãos de café a uma pressão constante de nove a 10 ATM para a espuma para formar correctamente na superfície.