Nunca servir a um, resistente costela assada seca, quando você preparar a sua carne com perfeição. De acordo com o Conselho Beef Iowa, a parte mais tenra do assado de costela vem do corte mais próximo do lombo, conhecida como a pequena extremidade. Manter o natural, suculência concurso da costela assada usando um saco de cozinhar forno para assar-lo. Isso mantém a carne de secagem como cozinheiros com perfeição.
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit e trazer a costela assada à temperatura ambiente, retirando-o da geladeira 30 minutos antes de cozinhar.
2
Coloque a assado no interior do saco frouxamente forno e fechar a extremidade do saco, com o cordão torcido incluídos com o saco.
3
Picar três ou quatro furos na parte superior do saco de torrefação com uma faca para permitir que o excesso de vapor de escapar.
4
Use um termômetro para determinar quando seu assado de costela cozinha completamente.
Assar a carne pequena final costela assada em 350 graus Fahrenheit durante 2 ½ a 3 horas ou até um termômetro de carne registra 145 graus Fahrenheit.
5
Deixe o assado ficar no saco forno por 15 minutos para resolver os sucos antes de servir.