Pequeno-almoço salsicha é entre a variedade mais popular de salsicha consumido em todo o país. Eles são muitas vezes feita a partir de carne de porco moída e prensada em pequenos rissóis, frito em uma panela ou em uma frigideira, em seguida, servido ao lado de ovos, panquecas e waffles. Os ingredientes são consistentes durante todo a maioria de receitas: carne de porco, sálvia, pimenta preta, flocos de pimenta vermelha e açúcar mascavo.

Carne De Porco

Quase todos salsicha pequeno-almoço é feito usando carne de porco moída. Algumas receitas chamam para bunda de porco, ombro ou ambos, e direcioná-lo para secar esfregá-lo com especiarias por isso absorve o sabor antes de triturar. De lá, a maioria salsicha pequeno-almoço é achatado em rissóis finas e cozida em uma panela refogue. Às vezes ele é recheado em menores, tripas de ovinos naturais, cerca de 1 1/2 polegadas de diâmetro.

Sálvia

Sage é uma erva saborosa que passa a ser a flor de estado de Nevada. Como a maioria das ervas, ele é vendido fresco e seco em mercearias. Sálvia fresca é muito menos amarga e mais aromática do que a versão seca, mas não vai misturar ou distribuir o seu sabor tão uniformemente em algo como salsicha pequeno-almoço. Algumas receitas de café da manhã salsicha chamar para ele frescos ou secos, dependendo do sabor desejado.

Açúcar Mascavo

Uma combinação de melaço de açúcar e 4 por cento parcialmente refinados, açúcar mascavado é adicionado à salsicha pequeno-almoço para equilibrar o sal e especiarias com pouca doçura adicionado. A pequena quantidade de melaço o açúcar mascavo ajuda a imitar o cheiro eo gosto do xarope que encabeça panquecas, waffles ou rabanada no café da manhã. Algumas variações de pequeno-almoço salsicha xarope de bordo uso em vez de açúcar mascavo para fazer este efeito mais dramático.

Fresca à terra da pimenta preta

Pimenta preta tem um pontapé agradável, familiar, que desperta o seu paladar ao mastigar salsicha pequeno-almoço na parte da manhã. Pimenta preta tem melhor sabor e aromáticos quando moída na hora, por isso não use moído, secas pimenta preta se você pode de alguma forma evitá-lo.

Cayenne ou Red Pepper

Na forma seca, caiena pimentas vermelhas e têm efeitos semelhantes sobre salsicha pequeno-almoço, que é dar-lhe um pontapé agradável de calor sem avassalador os outros sabores. Flocos de pimenta vermelha dá uma textura ligeiramente chunkier para a salsicha pequeno-almoço de caiena em pó. Calor vem da pimenta vermelha em jorros, em vez de uma constante, persistente calor do Caiena. A gravidade do calor depende da quantidade adicionada e a frescura da pimenta. Algumas salsichas de pequeno-almoço têm a intenção de ser mais quente e geralmente exigem grandes quantidades de flocos de pimenta vermelha.