Cordeiro invólucro é uma maneira de selar o conteúdo da salsicha. A embalagem preserva a carne sob a forma adequada e faz embalagem, grelhar e comer possível. Ao longo dos séculos, têm sido empregadas técnicas diferentes para cordeiro invólucro, com técnicas modernas substituindo principalmente métodos ultrapassados. A importância dos ovinos caixa, no entanto, é improvável que a renúncia e continua a ser um passo vital no processo de tomada de salsicha.

Características de Carcaça de cordeiro

Cordeiro invólucro tem uma qualidade mais concurso para ela do que boi ou porco. É translúcido ou branco na aparência e tem um sabor fresco distinto para o invólucro que melhora o aroma. Natural invólucro cordeiro tende a ser mais rígida ou frágil do que suínos ou carne tripas. Eles são produzidos no semi-select formulário para longos fios, livre de resíduos, que permitem low-cost e de produção de alto rendimento. Há também é rigoroso-seleção para o alto nível de qualidade de carcaça possível.

Uso Cordeiro Carcaça

Sheep caixa é melhor utilizado para a carne que é ou emulsão de multa ou moído grosso. Exemplos de produtos de carne de emulsão fina são cachorros-quentes, salsichas, salsichas e salsichas. Produtos grosseiramente moída são salsicha pequeno-almoço, links de pequeno-almoço, lingüiça de porco e salsichas antiquados.

Revestimento de produção

Sheep invólucro é natural em oposição ao artificial. Lamb tripas são feitos a partir da submucosa, uma camada do intestino que consiste principalmente de colagénio. A gordura e forro mucosa são removidos, dando-lhe a caixa. Tripas naturais, tais como tripas de ovinos pode ser endurecido e torna menos permeável através de processos de secagem e fumagem.

Encontrar Sheep Carcaça

Sheep invólucro pode ser comprado em seu mercado de carne local ou através de fornecedores on-line. Note-se que caixa ovelhas quase sempre tem um preço mais elevado do que a carne ou carne de porco invólucro como ele é produzido em quantidades menores e é conhecida por ter um sabor superior. Ao comprar on-line, há muitas especificações a considerar, tais como o diâmetro do invólucro que se encaixam diferentes produtos de salsicharia. Certifique-se as tripas são embalados a vácuo, programado, pré-lavada e embalada individualmente.

Cozinhar com Sheep Carcaça

Tripas de ovinos são produzidos naturalmente para ajudá-lo a cozinhar na grelha. Como eles têm menos densidade em seguida, carne de boi ou de porco, eles tendem a quebrar ou romper mais facilmente na grelha. Este pode ser um sinal de cozimento muito rápido. Salsichas cozinheiro com ovelhas caixa sem ter que quebrar como a carne vai ser cozido à direita ea salsicha em boa forma.