Informações sobre Nori alga

Informações sobre Nori alga


Nori vem a partir de um tipo de algas chamado Porphyra. Inicialmente colhidas naturalmente, esta alga é cultivada na Ásia desde 1600. Uma vez crescidas, as algas for cortado, seco e transformado em folhas finas, em seguida, é vendido para consumo.

Usos

Feita a partir de algas vermelhas que tem sido colhidas e secas, nori é vendido em folhas finas, retangulares. Isto torna-se a "pele" preto-esverdeado ou "fora" de rolos de sushi, embora alguns rolos são processados ​​em vez de dentro para fora, com nori na parte interna e arroz no lado de fora. Esta alga é também um ingrediente em lanches como biscoitos de arroz.

Identificação

Comercialmente disponível nori varia na cor de verde para verde escuro, quase preto, uma vez que é assado após a secagem. O último é de melhor qualidade do que o primeiro. Ele deve se sentir frágil, ainda texturizado, e grossa o suficiente para que você não pode ver através dele. Nori deve cheiro salgado ou gosto do oceano quando você sniff.

Geografia

Os tipos de algas vermelhas utilizadas para nori crescer naturalmente toda a palavra, mas também é explorada em partes da Ásia e cada vez mais em todo o mundo, regista a Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas. Principais produtores nori incluem Japão, China e Norte e Coréia do Sul.