Carne de lagosta é considerado uma iguaria, e aqueles que a amam não precisa ir a um restaurante chique e pagar uma pesada factura. Amantes da lagosta sempre pode comprá-lo na mercearia e preparar o prato em casa. Para alguns, matando uma lagosta é uma tarefa difícil, mas pode ser feito de forma eficaz e de forma indolor para a lagosta.

Corte a lagosta ao meio

Este método envolve a lagosta, segurando pela cauda firmemente até à mesa e pressionando o ponto da faca entre os olhos do lagosta. "A lâmina da faca deve estar voltada para longe de sua mão que está segurando a cauda" para fins de segurança de acordo com Lagostas com Laura. Matar uma lagosta desta maneira é rápido e indolor. Os elásticos ao redor garras da lagosta deve permanecer ligada durante este processo, uma vez que vai tentar tirar o cozinheiro.

Congelar o Lobster

Pesquisadores do Instituto de lagosta na Universidade de Maine confirmaram que a forma mais humana de matar uma lagosta é colocá-lo no freezer entre 17,6 e 18,4 graus Fahrenheit por 30 minutos. Este processo desensitizes antes o cozinheiro coloca-lo em água fervente. A menos trauma a lagosta incorre, a mais macia a carne será como a adrenalina secretada pelas lagostas em perigo endurece a carne.

CrustaStun

O CrustaStun, o tamanho de um forno de microondas, é uma caixa de aço inoxidável constituída por um tabuleiro com uma esponja molhada e um eléctrodo. Uma vez que a lagosta é colocado no interior e a tampa é fechada, ela fica inconsciente em uma questão de 0,3 segundos através de electrocussão. A lagosta é morto sem dor em 5-10 minutos depois disso. Este dispositivo custa cerca de 3.500 dólares a partir de 2009 e aprovado pela PETA. É usado principalmente por restaurantes devido ao seu alto custo.

Água Salgada

Este método requer que o cozinheiro para encher a pia com água morna e um punhado de sal marinho. Ele vai precisar para ferver um pouco de água sobre o fogão enquanto dunking a lagosta na água morna salgada. A lagosta fica dormente desde o sal assume o papel de um anestésico. Assim, ele não vai sentir o choque da água fervente. O sal também preserva o sabor da lagosta.