Comida indiana é caracterizada por seu uso liberal de especiarias e ingredientes como ghee (manteiga clarificada), óleo de mostarda, farinha de trigo integral, arroz basmati e pulsos (culturas colhidas pela sua descendência, principalmente feijão e ervilha), como grão de bico, channa, mung ou dal urad. Apesar de existirem diferenças regionais, comida indiana é esmagadoramente vegetariano, embora você pode encontrar pratos feitos com frango e cordeiro. O estado Midwestern despretensioso de Ohio pode parecer um lugar estranho para olhar para a culinária do Oriente, mas Ohio é o lar de muitos restaurantes indianos, com vários pratos e estilos.
Amul India
Amul India está em Dublin, Ohio, perto de Columbus. O restaurante é especializado em comida indiana do Norte, que se distingue pela sua utilização de produtos lácteos e tandoor (argila) fornos. O restaurante tem tanto carnes e pratos vegetarianos, juntamente com um menu especial com tandoor alimentos cozidos-tandoor. O menu tem peixe e vegetais pakoras (itens mergulhados na massa e deep-fried), pappadams (bolachas finas, crocantes), saag aloo (batatas cozidas com espinafre e creme) e frango, cordeiro e vegetais biryani (arroz picante). Acompanhar a refeição com bebidas indianas tradicionais como lassi (iogurte) e suco de manga, ou Indian cervejas importadas, tais como Kingfisher, Flying Horse e Taj Mahal. Amul Índia tem um buffet de almoço diariamente 11:30 - 14:30 e jantar 5-10 horas de segunda a sábado. Domingo o horário do jantar são de 5 a 21:30 O restaurante também faz take-out e catering.
Amul India
7676 Serraria Estrada
Dublin, OH 43016
614-734-1600
amulindia.net
Bombay Sitar
Bombay Sitar é em Canton, Ohio. O restaurante tem um buffet diário de almoço e serve o jantar todas as noites 5-10 pm As menu apresenta "maravilhas" como trigo pães naan de pelúcia, bhatura (pão frito), parathas (pão multi-camadas) e puris (pães bufantes). Especialidades do chefe incluem palak cordeiro, karahi camarão e cabra e vegetais misturados frescos. Você pode encontrar outros alimentos vegetarianos em Bombay Sitar, bem como, tais como vários tipos de paneer (queijo) pratos, korma (legumes cozidos no iogurte) e frazi JAL (legumes marinados em alho e gengibre). Bombay Sitar também serve sobremesas e chá, suco de manga, lassi, leite, refrigerantes e milk-shakes.
Bombay Sitar
4633 Belden Village St. NW
Canton, OH 44718
330-493-0671
bombaysitar.com
Saffron Patch
Saffron Patch vem operando em Shaker Heights, Ohio, desde que foi iniciado pelo proprietário Sheela Sogal em 1991. O menu apresenta frango, cordeiro, frutos do mar e pratos vegetarianos, pães, chutneys, pratos tandoor e arroz. As especialidades incluem lagosta curry, manteiga de camarão, salmão tikka, manga frango e costeletas de cordeiro. Saffron Patch tem várias sobremesas, como Gulab jamun (bolas de massa frita embebido em calda), sorvete caseiro, pudim de arroz e malai ras (rissóis de queijo com nozes e creme). O restaurante também pode fornecer catering. Saffron Patch tem uma localização em Akron, também.
Saffron Patch Shaker Heights
20600 Chagrin Blvd.
Shaker Heights, OH 44122
216-295-0400
thesaffronpatch.com
Saffron Patch Akron
1244 Weathervane Pista
Akron, OH 44313
330-836-7777
saffronpatchakron.com