Extrato de imitação de coco adiciona um toque tropical a uma variedade de itens, incluindo bolos, gelados e cocktails. Extrato de imitação de coco é mais fácil de encontrar e menos caro do que extrato de coco puro e vai manter por cerca de quatro anos em uma despensa fresco e escuro. Como imitação baunilha, extrato de imitação de coco adiciona um forte sabor aos alimentos, para usá-lo com moderação.

Ingredientes

A imitação de extracto de coco contém água, álcool, propileno glicol e uma mistura proprietária de sabores artificiais. Extrato de coco real também contém água e álcool, mas deriva seu sabor de coco real.

Flavor Diferença

Como imitação extrato de baunilha, extrato de imitação de coco tem fãs e detratores. Alguns cozinheiros afirmam ser capazes de dizer a diferença entre os extratos de imitação e puras, enquanto outros utilizá-los alternadamente. Em comparação sabor Illustrated um cozinheiro de 2001, de extractos de coco puro e imitação, um provador disse que uma marca de extrato de imitação teve um sabor artificial que lembra distintivo de loção bronzeadora.

Usos

Adicione um par de colheres de chá de extrato de imitação de coco para uma mistura de bolo branca ou amarela para animar o sabor. Extrato de imitação de coco substituto para o extrato de baunilha para adicionar sabor sutil para uma receita do bolinho de açúcar. Agita-se uma colher de chá de extrato de imitação de coco em uma base de creme de chocolate, pouco antes de colocá-lo no freezer de sorvete. Adicione algumas gotas de extrato de imitação de coco para um coquetel à base de rum se você estiver fora de rum de coco.

Substituição

Se você estiver fora de extrato de coco imitação, adicione uma ou duas gotas de óleo de coco para uma colher de chá de extrato de laranja ou limão. O extracto resultante terá um sabor cítrico, além de um sabor de coco subtil.