Cozinha grega tem as características de muitas cozinhas do Mediterrâneo: lotes de azeite, pão, queijo, vinho e carne, especialmente cordeiro e frango. Muitos pratos, incluindo a maioria das sobremesas, envolvem nozes, mel e massa folhada. Se você está procurando algumas novas receitas para tentar, cozinha grega oferece muitas opções saudáveis ​​e saborosas.

Aperitivos

Aperitivos são conhecidos como "orektika" ou "meze" em grego. Aperitivos mais simples incluem pão pita com algum tipo de mergulho: azeite, iogurte ou hummus, ou queijo e azeitonas. Há muitas saladas populares, incluindo repolho, batatas e salada grega tradicional com azeitonas, cebola, queijo feta e outros ingredientes. Outros aperitivos necessitam de mais tempo para fazer, como "dolmades", ou folhas de uva recheadas com arroz e legumes. Há também "spanakopita", uma mistura de queijo feta e espinafre com camadas de massa folhada.

Entradas

Cozinha grega inclui uma boa mistura de carnes e pratos vegetarianos. Pratos vegetarianos geralmente envolvem recheios: "yemista", legumes, como tomates e pimentos recheados com arroz e ervas, ou "lachanodolmades", repolho recheado com arroz, ervas e carne, se desejar. Há também guisados ​​vegetarianos como "spanakorizo" ou espinafre e arroz cozido em azeite e "fasolakia" ou feijão, batata e abobrinha em molho de tomate.

Carnes entradas populares incluem "giroscópio" e "giouvetsi", que são diferentes formas de cozinhar cordeiro, frango ou vitela. "Moussaka", um tipo caçarola, também é popular, como é "souvlaki", qualquer carne grelhada como um kabob, e muitas vezes servido com uma salada grega e pão pita.

Sobremesas

"Baklava", uma das sobremesas gregas mais populares e bem conhecidas, as camadas de massa folhada massa com nozes e mel. "Loukoumades" é a versão grega de donuts ou massa frita, que é a massa de pão frito em óleo, em seguida, coberto de mel, canela e / ou açúcar. Pudim de arroz também é uma sobremesa tradicional grega e iogurte aromatizado com mel ou doces "colher", que são a versão grega do doce, geléia e doce de fruta, também é popular.