Idéias para o leite de cabra

Idéias para o leite de cabra


Embora ofuscado em popularidade por leite de vaca e incomum em mercearias, leite de cabra tem um sabor único e é uma grande fonte de cálcio, proteínas e outros nutrientes. Se você se encontra na posse de leite de cabra e preferem não beber direto, existem inúmeras outras maneiras de usá-lo.

Cajeta

Cajeta é um molho doce de leite de cabra de origem mexicana que pode ser consumido puro ou utilizado para bolo topo, frutas ou sorvete. É feito por dissolução de 1 1/2 colher de sopa. de amido de milho, 1/4 colher de chá. bicarbonato de sódio e 1 xícara de açúcar em um litro de leite de cabra e aquecendo a mistura em uma panela. Como o leite ferve durante um período de cerca de uma hora, forma-se uma redução, a tornar-se mais espessa e mais doce e assumir uma cor caramelo. O molho pode então ser refrigerado, e continuará a engrossar enquanto esfria.

Queijo De Cabra

Este queijo de pasta mole e rico é mais fácil de fazer do que você imagina. Basta aquecer um meio galão de leite de cabra a 180 graus em uma panela, misture o suco de dois limões para fazer a coalhar o leite, coe o líquido com gaze e enrole a coalhada restantes na gaze para drenar na geladeira por quatro a oito horas. Uma vez que o queijo tenha atingido a consistência desejada, você pode adicionar o sabor ao queijo com salsa, alecrim, azeitonas, cebolinha ou mesmo frutas picadas.

Cabra Soap

Benjoim em pó, que está disponível em algumas mercearias especializadas e on-line, é o ingrediente chave na incorporação de leite de cabra em barras de sabão caseiro. Suavizar 3/4 lb de sabão caseiro ou comprado em loja em fogo baixo, em seguida, adicione 2 colheres de chá. de benzoína em pó de 9 onças de leite de cabra e derreter completamente. Neste ponto, você pode adicionar uma fragrância líquido de sua escolha. Em seguida, despeje o líquido em moldes de sabão e deixe-a secar.

Fudge do leite da cabra

Usando o leite de cabra em uma receita fudge produz um rico, derreter-em-seu-boca variação da sobremesa. Você pode substituir o leite de cabra para o leite de vaca em qualquer receita fudge você encontrar, mas uma receita simples é ferver 1 1/2 xícaras de leite, 4 xícaras de açúcar e 1/2 xícara de manteiga em uma panela, misture 9 colheres de sopa. de cacau e 2 colheres de sopa. de xarope de milho, e permitir que a mistura atingisse 234 graus. Em seguida, coloque em uma panela com manteiga para esfriar e endurecer. Os componentes adicionais como especiarias e porcas também podem ser adicionados com o chocolate.