Durante os meses quentes de verão, suando sobre um fogão quente ou grill não é muito divertido para a maioria das pessoas. Mas várias receitas do aperitivo delicioso verão são servidos frios e exigem pouco ou nenhum calor para se preparar. Então, se você é divertido neste verão, use um aperitivo prato agradável e fresco para impressionar seus convidados e salvar-se de uma vida de escravos em uma cozinha quente.

Gaspacho

Gazpacho é uma opção ideal aperitivo verão. Servido frio, é uma sopa feita a partir de frescos, vegetais crus. Receitas tipicamente pedem vegetais misturados com um líquido, como caldo de galinha ou suco de tomate, para diluir a mistura. No entanto, você pode usar purê de tomate, se você preferir uma consistência mais grossa. Adicione o azeite e vinagre de vinho tinto para a sopa para adicionar sabor e líquido adicional. Quando se trata de escolher legumes para gazpacho, selecione seus favoritos sazonais. Algumas opções incluem tomates, pepinos, pimentões vermelhos, pimentão verde, pimentão amarelo, abacate, cebola e aipo. O que quer que você escolhe legumes, adicione um pouco de suco de limão à mistura para iluminar seus sabores. Você pode temporada seu gaspacho com uma variedade de especiarias, incluindo o sal básico e pimenta, alho, manjericão, salsa e coentro. Para um pontapé de picante, pimenta jalapeno ou um tiro de molho quente funciona bem. Misture todos os ingredientes em um processador de alimentos e leve à geladeira por várias horas antes de servir.

Bruschetta

Para um aperitivo fresco e simples, servir bruschetta em sua próxima festa de verão. Tradicionalmente, bruschetta é composto por pão italiano grelhado friccionado com alho para o sabor e coberto com uma mistura de tomate picado, por isso é uma luz, deliciosa maneira de desfrutar de tomates frescos de verão. Para fazer a cobertura, permitem que os tomates para sentar-se por 60 segundos em água fervente que você removeu do fogão. Retire as peles, caules e as sementes e pique os tomates em pedaços finos. Combine-os com azeite de oliva, vinagre de vinho tinto, alho picado, manjericão picado, sal e pimenta. Coloque uma colher da mistura no topo das fatias de pão grelhado imediatamente antes de servir para o pão não fique empapado.

Bocconcini

Outro favorito italiano que faz um aperitivo ideal para festas de verão é Bocconcini. Bocconcini são bolas de mussarela fresca cerca de 2 polegadas de diâmetro. Para servir como um aperitivo, vesti-los com azeite e uma mistura de ervas e temperos. Algumas opções incluem alho picado, flocos de pimenta vermelha, alecrim, tomilho, manjericão, orégano, coentro e cebola roxa. Se possível, opte por mussarela de búfala, porque ele geralmente tem um mais suave, de consistência cremosa.

Ceviche

Para um aperitivo verão mais complexo, uau seus convidados com um ceviche. Ceviche é um prato composto por frutos do mar marinado em suco de frutas cítricas. A natureza ácida do suco de cozinha de frutos do mar, sem acrescentar qualquer calor. Você pode usar limão, lima e laranja sucos para fazer o prato. Em alguns casos, o marisco misturado com o suco podem ser levemente cozidos, tais como lagosta ou o camarão. Outros tipos de marisco, como mexilhões, atum ou sola, são colocados no suco, enquanto bruto, por isso, é importante o uso de peixe sushi-grau. Para começar, pegue o seu tipo favorito de frutos do mar e pique em pedaços pequenos. Combine-o em uma tigela com o suco suficiente para cobrir os frutos do mar. Você pode adicionar legumes e outros temperos para dar sabor, incluindo o alho, cebola, pimentão, coentro, sal e pimenta. O azeite é geralmente incorporados também. Refrigerar a mistura durante várias horas para se obter o tempo de suco para cozinhar o marisco antes de servir.