Jantares têm sido geralmente carne como o item central, com acompanhamentos que completam a refeição. Jantares sem carne pode ser saudável, saborosa e de enchimento, sendo também nutritiva. Obtendo a quantidade necessária de proteína pode ser uma preocupação, mas outras fontes de proteína pode fornecer uma boa e uma base para planejar o seu jantar ao redor.

Feijão e Legumes

Usando preto, pinto ou feijão vermelho como um tema central para o seu jantar oferece várias opções. Estes alimentos são excelentes fontes de proteína e fibra dietética. O feijão é excelente para guisados, sopas e podem ser incluídas em caçarolas. Feijão também pode ser usado como base para burritos ou tacos para um jantar com temática mexicana.

Lentilhas são fáceis de fazer e versátil. Além de um farto sopa ou salada fria, lentilhas podem ser misturados com migalhas de pão, abobrinha ralada e cenouras para fazer um bolo de carne vegetariana. Eles também são saborosos quando formados em bolos, levemente frito e coberto com queijo ralado ou um molho de tomate.

Legumes

O lado prato vegetal não tem de ser limitada a ervilhas ou milho. Um prato de pimentos assados, batata doce, cebolas e cenouras vai muito bem com a maioria das refeições ou pode ser usado sobre uma cama de arroz ou macarrão em vez de um molho de carne. Adicionando queijo ralado, ervas frescas, azeite de oliva e vinagre balsâmico vai melhorar o sabor. Saltear couve, mostarda, acelga ou espinafre verdes é outra opção. E, apesar de conter algumas proteínas vegetais, pela adição de amêndoa ou noz-pecã lascas você vai aumentar suas proteínas, bem como gorduras insaturadas necessárias.

Massas, arroz e grãos

Massas de grãos integrais, arroz integral e grãos como milho, quinoa, polenta e cevada pode fazer uma componente de enchimento para a sua refeição, enquanto também é nutricionalmente benéfico. Macarrão e massas pode ser usado como um foco com um creme ou molho de legumes para uma cobertura. Polenta, quando cozido e resfriado, podem ser formados em rissóis ou quadrados e cozido para uma fundação que pode ser espalhado com queijo, pesto ou molho de tomate para uma alternativa pizza. Os grãos de milho e quinoa são proteínas completas e pode ser usado como uma salada fria, dobrada em ovos ou assados ​​em caçarolas.

Alternativas à base de carne

Muitos produtos estão disponíveis que imitam a textura da carne, sem o uso de quaisquer produtos de origem animal. Muitos destes produtos são à base de soja, como tofu, mas alguns usam vegetais ou proteínas texturizadas (PTS). Estes alimentos costumavam ser encontrada principalmente em lojas de produtos naturais, mas como muitas pessoas se afastar de uma dieta baseada em carne, as marcas populares, como Morningstar Quorn e pode ser encontrado em supermercados convencionais. Os artigos populares incluem hambúrgueres sem carne, cachorros quentes e frios até mesmo sem carne, os quais fazem bons itens de menu do jantar.

Ideias amostra Jantar

Para uma refeição completa, tente fazer burritos de feijão preto ou tacos com retalhado queijo, alface, salsa e abacate. Sautée greens, batata doce assada e bolos de lentilha com molho de tomate também fazer uma refeição nutritiva. Um guisado de três feijão servido com salada e um pão duro todo o trigo vai ser bom e enchimento nas noites de frio. Você também pode ir a rota mais tradicional e servir espaguete com um molho de tomate sem carne sem carne, hambúrgueres e batatas fritas ou sanduíches quentes usando frios sem carne. Mexa-frys também são populares e pode ser enchendo quando você adiciona o arroz integral e misture os ovos, o que também irá adicionar proteína.