Hummus, um spread tradicional feijão Oriente Médio feito de grão de bico misturado com suco de limão e especiarias, ganhou popularidade nos Estados Unidos como uma alternativa para mergulhos alto teor de gordura. O grão de bico dar-lhe uma textura cremosa semelhante, mas um muito melhor perfil nutricional. Baixo teor de gordura saturada e ricos em proteínas e fibras, hummus pode adicionar sabor saudável para uma variedade de pratos.

Sanduíche hummus

Hummus faz um vegetariano sanduíche do envoltório gratificante, pois proporciona um enchimento de espessura no lugar da carne. Coloque o envoltório plano e espalhe uma camada de homus nele. Encher o resto do envoltório com verdes, tomate, pepino, abacate, cenouras e qualquer outro vegetal desejado. Outros ingredientes mediterrânicos, como azeitonas, alcaparras e alcachofra adicionar sabores complementares. Envolva o tortilla e desfrutar. Para uma alternativa, use pão pita.

Legumes Dip

Hummus faz um mergulho saudável e saborosa para legumes crudites e pode ser servido em festas ou comido como um lanche da tarde. Hummus tem menos sal e gordura saturada do que os tradicionais mergulhos baseados em creme de leite e é sem lactose. Sirva com aipo paus, pedaços de pimentão, fatias de cenoura ou brócolis cru. Queijo feta, alcachofras, pimenta ou alho pode ser misturado ou puré no hummus para dar o mergulho sabor adicional.

Cracker Espalhe

Em vez de queijo ou manteiga de amendoim, hummus usar como uma propagação biscoito para hors d'oeuvres ou lanches. Cubra-a com um raminho de coentro ou uma folha de alface verde. Adicionar uma fatia de oliva ou de tomate. Tente misturar hummus tradicional alho com espinafre cozido e adicionando especiarias como tahine, cominho, sumac em pó, sal e pimenta. Hummus também vai bem com tortilla ou pita fichas.

Pizza

Hummus faz um interessante substituto tomate-molho na pizza. O sabor inesperado de alho ou pimenta homus adiciona tempero para a pizza. Você pode cobrir a pizza com o que quer que você gosta e vegetais feta ou queijo parmesão, se você quiser queijo. Algumas receitas recomendar floretes de brócolis ou espargos como particularmente bons acompanhamentos para o sabor do hummus.