Crafting um menu bem sucedido merenda escolar exige um cuidadoso equilíbrio entre aderindo ao USDA orientações nutricionais e atraente para os apetites dos jovens picky eaters. Se trazidos de casa ou comprados na escola, uma escola almoço ideal inclui uma proteína, carboidratos, legumes ou frutas e laticínios elemento para uma refeição completa que irá sustentar as crianças durante o dia escolar. Fornecer uma variedade de alimentos para agradar a diversos paladares estudantis.

Sandwich Bar

Um menu de almoço de escola que oferece aos alunos escolhas ajuda os alunos a desenvolver hábitos alimentares saudáveis ​​que lhes permitam fazer escolhas saudáveis ​​quando não estão na escola. Configurar um make-seu-próprio bar sanduíche na lanchonete. Fornecer multi-grãos ou rolos inteiros de trigo em vez de rolos sub tradicionais. Trocar carnes gordas-pesado como salame para opções mais saudáveis, como peru ou presunto baixo teor de sódio. Baixo teor de gordura queijo americano e suíços são também opções mais leves. Incentive os alunos a carregar os seus suplentes com legumes frescos, como alface, tomate, cebola ou pepinos. Em vez de molhos à base de óleo, oferecem opções sem gordura ou vinagre balsâmico. Certifique-se de uma refeição completa com salada de frutas e iogurte para sobremesa.

A Menu Foods Disfarçado

Faça a hora do almoço uma experiência lúdica com um menu de alimentos disfarçados. Alimentos disfarçados são dispostos de modo a assemelhar-se ou outros tipos de alimentos, ou alimentos que incorporam ingredientes de formas inesperadas. Criar um peru bolo "bolo", servindo-se fatias individuais com um "framboesa" enchimento ketchup e purê de couve-flor "gear". Polvilhe pilhas de cenouras em purê com um pouco de cominho em pó; eles vão se assemelhar a torta de batata doce coberto com um pouco de canela. Para a sobremesa, uma banana revestido com calda de chocolate sem açúcar é um substituto enganoso para um picolé fudge. Se você quer a esgueirar-se em uma substituição saudável, fazer brownies de uma mistura caixa; em vez da manteiga, óleo ou ovos, misturado em uma lata de feijão preto trufado. Os brownies são úmido e delicioso, mesmo sem a adição de gordura. Certifique-se de aconselhar crianças dos ingredientes reais em cada prato para evitar reações alérgicas perigosas.

Menus étnicos

Incorporando alimentos novos e emocionantes em uma dieta existente é uma parte integral da manutenção de um regime alimentar saudável sustentável. Incorporar cozinha étnica em um menu de almoço para proporcionar aos alunos novas oportunidades para a descoberta de alimentos saudáveis. Alimentos étnicos são adequados tanto para almoços de saco ou menus do almoço escolar. Para um menu temático mexicano, oferecem aos estudantes alface wraps fazer com peru à terra temperada e baixo teor de gordura creme de leite; um lado de feijão e arroz oferece uma proteína completa para fornecer energia. Adicione um pouco de sabor indiano para um menu de almoço da escola com uma lentilha ou vegetal caril saudável feita com base molho de tomate e temperado com cominho e curry em pó. Sirva curry com legumes no vapor e ricardo, uma mistura de iogurte natural, especiarias e pepino picado para acalmar o tempero do prato.