"Mamma Mia!" começou como uma peça de teatro musical com a música da banda Abba. Mais tarde, foi transformado em um filme musical estrelado por Meryl Streep e Amanda Seyfried. A história envolve o caráter de uma jovem mulher que usa seu próprio casamento, em uma ilha grega, para tentar descobrir a verdadeira identidade de seu pai. Jogue um "Mamma Mia!" partido temático quer através da visualização do filme ou ouvir a trilha sonora. De qualquer maneira, aperitivos gregos, ou mezedes, irá definir o humor enquanto permitindo que os hóspedes a liberdade para se movimentar com a comida.
Dolmathakia me Rizi
Dolmathakia me Rizi são recheadas folhas de uva. Para fazer o seu próprio, ferva brevemente folhas de uva frescas e, em seguida, cubra-as com uma combinação de arroz cozido, cebola em cubos, endro, pinhões, sal e pimenta. Enrole as folhas fechadas e coloque-os em uma panela. Adicione a água eo azeite na frigideira, coloque uma placa sobre as costas dos rolos de folha de uva para mantê-los no lugar, cobrir a frigideira e cozinhe-os por uma hora. Permitir que os rolos para esfriar e sirva frio.
Tiropitakia
Bolos de queijo, ou tiropitakia, são pedaços de massa folhada recheados com uma mistura de feta, kefalotiri e queijos parmesão. Os queijos combinam com os ovos, o sal ea pimenta e salsa para formar o recheio. Para fazer tiropitakia, folhas cortadas de massa folhada, ou loja comprou ou caseiro, em 2 polegadas por seções de 12 polegadas. Escove os pedaços de massa com manteiga derretida, adicione uma colher generosa do recheio, em seguida, dobre os cantos para formar um triângulo phyllo. Coloque os triângulos em uma assadeira, pincele as partes superiores com manteiga, e asse por 15 minutos ou até marrom. Tiropitakia deve ser servido quente.
Melitzanosalata
Melitzanosalata é um mergulho de berinjela servido com azeitona e salsa garnishes. Asse um grande, fresco inteiro berinjela no forno durante uma hora para amaciar o interior. Corte a berinjela aberto e retire a carne interior. Cube a carne e colocá-lo em um processador de alimentos. Dependendo de sua preferência, você pode adicionar ao processador de alimentos de uma combinação de suco de limão, azeite de oliva e suco de cebola ou limão picado, azeite, leite e queijo feta. Misture os ingredientes até estarem bem misturados e cremosa. Sirva com pão ou pitas para mergulhar crocante.
Kolokythokeftedes
Kolokythokeftedes são fritos abobrinha rissóis que podem ser comidos com as mãos. Combinar abobrinha ralada com a cebola em cubos, queijo feta, queijo parmesão, ovos, farinha, endro, alecrim e salsa. Óleo vegetal calor em uma frigideira frite cada rissol, em ambos os lados, até dourar. Mergulhe os rissóis no melitzanosalata ou em tzatziki, um molho de iogurte pepino.