Kefir é um produto de leite semelhante em gosto e textura para iogurte tradicional. É feito através da mistura de grãos de kefir activas, geralmente referidos como culturas, com leite fresco que vai através de um breve período de de fermentação. O resultado é um substância cremosa, muitas vezes drinkable com um aftertaste ligeiramente azedo. Ela pode ser feita com todos os tipos de leite,, se a não-gordura ou de creme cheio. Kefir é muitas vezes feita a partir de leite de vaca, mas aqueles que preferem um sabor mais pungent pode torná-lo a partir de leite de cabra.

Instruções

1

Enxágüe para fora um 16 oz jar kilner com água para remover qualquer sujidade, pó ou partículas de alimentos residuais. Jars kilner têm um selo de borracha que permite que Fugitivo de cativeiro pressão o excesso de.

2

Adicione 1 colher de sopa. da cultura kefir para o jar. Encha o jar cerca de 3/4 completa com leite de cabra e colocar a tampa on.

3

Deixar o jar para sentar-se para fora em o contador de à temperatura ambiente durante 12 a 48 horas. Quanto mais tempo-lo senta-se o mais espessa e mais azedo o kefir irá tornar-se, por isso, se você quer um kefir doce um período 12- a 24 de-hour é bom.

4

Armazene o kefir em uma jarra de na geladeira uma vez que você têm o prazer com os resultados. Ele pode manter para até três meses, mas é melhor quando usado dentro do primeiro mês.