How to Cook Chicken & Dumplings Com escudos macio Tortilla

Frango e sopa de tortilla bolinho de massa é quase idêntico ao bom frango tradicional velho e almôndega sopa. O método comum é o uso de qualquer idade base de sopa de caldo de galinha, caldo de carne, frango e cenoura cortada em cubos e aipo, mas com tortilhas quebrados em vez de biscoitos bolinho de massa de farinha. A adição de tortillas torna este prato um pouco mais de sabor latino, como tortillas são comumente associados com a culinária mexicana. A adição de pimentas, coentro e outras especiarias jazz acima do prato, fazendo um diferente, mas fácil torcer para o prato tradicional.

Instruções

1

Ferva frango em água até ficar cozido todo o caminho (ou se estiver usando osso de galinha até que ele cai do osso). Retire o frango e deixe esfriar. Descarte água fervida. Dice ou rasgar o frango com um garfo.

2

Traga 7 xícaras de caldo de galinha ou caldo para ferver. Adicionar um talos de aipo picado cebola, 3 corte, em cubos 1 xícara de pimenta chuchu, um em cubos pimenta jalapeño, 1 colher de chá. pimenta preta e 1/2 colher de chá. Pimenta caiena. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 45 minutos.

3

Adicione o frango de corte para a panela e mexa em uma xícara de creme.

4

Prove o tempero neste momento para determinar eventuais ajustes ou adições.

5

Cortar ou rasgar tortillas em pequenos pedaços ou tiras.

6

Traga sopa novamente a ferver, e tortilhas adicionar um de cada vez, permitindo que o líquido ferva para cima através delas. Uma vez que todas as tortillas estão em, reduza o fogo e cozinhe por 10-15 minutos. Mexa delicadamente para ajudar a prevenir os bolinhos de tortilla de degola para o outro, mas tome cuidado para não mush-lo em uma confusão onipresente.

7

Stir em ½ xícara de coentro fresco picado e sirva. Decore com um ou creme de leite, queijo cheddar ralado, molho quente ou de tomate salsa. Pode ser servido como é ou sobre o arroz e feijão.

Dicas:

  • Para economizar tempo, frango já cozido pode ser usado para substituir a ebulição da primeira etapa. Cortar ou rasgar o frango cozido, e siga as etapas 2 a 6.