Homemade Turquia Fryer Burner

Quando você imagina um jantar tradicional de Ação de Graças que você provavelmente imagina um peru que foi cozido no forno, entre outros lados tradicionais. Esta não é a única maneira para cozinhar um peru, no entanto. Uma alternativa é para fritar o peru, o que resulta em um pássaro extremamente suculento. Fritura pode ser perigoso se não for feito corretamente. Ela pode levar a lesões e danos materiais. Muitos fritadeiras de peru estão disponíveis, ou você pode fazer o seu próprio sistema de queimador e segurança.

Burner e Pot

Quando você está comprando um queimador de gás propano, escolha um que tem quatro pernas estáveis, soldadas. (Certifique-se as pernas são soldados, não acrescentada, como pernas aparafusadas podem se soltar.) O queimador deve ter dois anéis de gás e um botão de fluxo de ar ajustável. Ao comprar um gravador, também comprar uma pesada panela de cozinhar ao ar livre com 34-qt. capacidade. Ele deve ficar 15 polegadas de altura e tem uma inserção do fuso. A inserção do fuso é um dispositivo que você vai colocar dentro da Turquia. É usado para levantar o peru dentro e para fora do pote.

Localização e Preparação

O local selecionado para construir a sua fritadeira peru deve ser um mínimo de três jardas e meia de distância de qualquer estrutura de modo que se você tem um flare-up do petróleo, ele não vai pegar nada em chamas. Além disso, a área deve ser de nível. Uma superfície plana garante que a escada não vai ponta acidentalmente e que o seu gravador não é vacilante, cada um dos quais pode provocar ferimentos graves a você. Você não será capaz de deixar o local fritadeira enquanto o gravador está ligado, por isso verifique se você tem tudo que você precisa antes de começar, incluindo um extintor de incêndio.

Construção

Depois de colocar o gravador em conjunto, seguindo as instruções do fabricante, você pode começar a construir o resto do sistema. Usando duas porcas e parafusos, prenda um grampo sombra de janela para um lado de uma escada de fibra de vidro de oito pés. Amarre um comprimento de 15 pés de pesados, algodão cordão faixa para o degrau mais alto da escada do lado oposto da escada como o grampo, usando um nó bolina. Certifique-se de usar cordões de algodão e não sintética, uma vez que o cordão de algodão pode suportar o calor. No passo exatamente o oposto, anexar uma polia giratória-top usando zip plásticos. Alimente o cordão através da polia e avançar através de um segundo sem um top de giro. Depois de concluído, o segundo polia irá pendurar cerca de quatro pés fora do chão e estar centrado sob a escada. Você pode usar o grampo para amarrar o cordão com um padrão em forma de oito. Colocar o queimador sob a escada. Anexar um mosquetão para a polia de suspensão. Um mosquetão é o loop de metal com uma mola ou um braço parafuso que é frequentemente utilizado em escalada para garantir linhas de segurança. Devido à capacidade de um mosquetão para realizar uma completa macho adulto crescido fora do lado de uma montanha, é uma boa escolha para prender firmemente o seu peru. Inserir o tanque de propano o mais longe possível do queimador. A última etapa de construção é proteger a linha de gás por envolvê-lo em papel alumínio.

Cozinhar

Você usará o eixo para reduzir o peru dentro e fora do óleo e para protegê-lo de se queimar. Depois de ter inserido o eixo para o peru, coloque o peru na panela, pernas para cima. Assim que você não sobrecarregue a panela com óleo, encher o pote com água e medir o quanto é preciso para apenas cobrir o peru. Despejar a água e seque cuidadosamente a panela. Fixe o eixo para o mosquetão (um anel de metal oblongo acoplável com um clipe de mola) e deixe-a cair, enquanto você obter o óleo pronto. Desde que você sabe quanto petróleo de usar, adicionar a quantidade correta para o pote. Aqueça o óleo a 250 graus F. Abaixe lentamente o peru no óleo. Não se apresse o processo, uma vez que poderia causar flare-ups no óleo. Amarre o peru fora uma polegada do fundo da panela. Deixe o peru no óleo por 30 minutos ou até atingir 151 graus F. Um peru devem ser cozinhados a 161 graus F, mas carry-over cozinhar vai fazer isso por você. Carry-over cozinhar se refere à capacidade de calor a ser preso dentro de comida e continue a cozinhar depois que o alimento foi movida a partir da fonte de calor. Puxe o peru fora do óleo, usando o fuso, e amarrar o peru novamente. Coloque uma tampa na panela e desligue o gravador. Após mais 30 minutos, verificar e certificar-se de seu peru é, pelo menos, 161 graus F. Uma vez que o petróleo é completamente arrefecida, você pode derramá-lo de volta para o recipiente original e armazená-lo para uso posterior. Óleo de cozinha pode ser utilizado uma segunda vez.