Herbs & Spices Tropical

Herbs & Spices Tropical


Navegando pelo mundo complexo e salgados de especiarias tropicais pode ser bastante desconcertante para os não iniciados. Para tornar as coisas mais complexas, novas especiarias estão entrando em voga culinária no Ocidente de todos os tempos. Freqüentemente, esses temperos vêm de áreas tropicais em cantos distantes do globo.

Tulsi

Originária da Ásia do sul, esta erva é usada na medicina oriental tradicional como um remédio para uma longa lista de problemas. Pode ser fabricado como um chá, ou aplicada como uma pasta para áreas inflamadas da pele. Tem um aroma forte e um sabor picante.

Cardamomo

Mais comumente encontrados em Tea Chai no Ocidente, Cardamomo é a terceira especiaria mais cara do mundo. Seu custo é devido ao seu longo ciclo de crescimento, e quão rapidamente o tempero pode perder pungência uma vez que as vagens estão quebrados aberto. Leva quatro vagens de cardamomo completos para produzir 1/4 colher de chá. de cardamomo em pó.

Lemon Grass

Originária da Índia, esta erva é hoje cultivado em muitas áreas tropicais do mundo, como Vietnã e Tailândia. É uma erva perene, que é freqüentemente usado para a medicina oriental tradicional, bem como cozinhar.