Guia Salsicha Cozinhar

Guia Salsicha Cozinhar


Salsicha é um termo geral que descreve uma vasta gama de produtos feitos a partir de carne de porco, peru e outras carnes. Para fins de cozinhar, a palavra geralmente refere-se à terra carnes temperadas que são vendidos solto, como links ou como rissóis. O ingrediente mais comum é a salsicha de carne de porco, e ele vem em uma miríade de formas que incluem italiano, polonês e versões de pequeno-almoço. Ao contrário das variedades pré-cozidos que simplesmente necessitam de um período de aquecimento curto, salsicha crua devem ser bem cozidos a uma temperatura interna que faz com que seja seguro para comer.

Ligações Pan-fritura

Porque lingüiça links naturalmente contém uma alta proporção de gordura, você precisa de pouca ou nenhuma gordura na panela quando cozinhá-los. Se você está preocupado com a degola salsichas, basta iniciá-los em uma panela quente e pique-os algumas vezes para liberar alguns de seus próprios sucos de cozinha. Outro método é começar as salsichas em uma panela quente com água suficiente apenas para cobrir o fundo e cozinhe até que as salsichas são feitas, 12 a 15 minutos para grandes salsichas de estilo italiano e oito a 10 minutos para as ligações de pequeno-almoço. Um termômetro de carne inserido na parte mais grossa da salsicha deve ler pelo menos 165 graus Fahrenheit. Uma vez que a água tenha evaporado, continue a cozinhá-los apenas o suficiente para marrom-los. Escorra-os em papel toalha e sirva imediatamente.

Ligações de cozimento

Assando lingüiça links permite que o forno para fazer todo o trabalho. Forre o fundo de uma pequena assadeira com papel alumínio e coloque um rack sobre ele. Coloque as salsichas em rack e cozê-los em 350 graus por cerca de 20 minutos. Pequenas salsichas de pequeno-almoço levar de 10 a 15 minutos para assar e é feito quando nenhuma rosa permanece no interior. Ao contrário de salsichas pan-fried, você não precisa de drená-los em toalhas de papel, como a maioria da gordura tem drenado para o fundo da assadeira.

Cozinhar solta carne de salsicha

Carne de salsicha também é vendido como rissóis ou solto, sem as tripas. Como links, os rissóis pode ser pan-frito ou cozido, ea mesma regra se aplica quando testá-las para cozimento. Nenhuma cor-de-rosa deve permanecer, e eles devem registar-se pelo menos 165 graus F em um termômetro de carne. Para adicionar a carne de salsicha solto para pratos como molho de espaguete ou caçarolas, cozinhá-lo em uma frigideira até que não haja restos de-rosa. Quebrar qualquer grandes pedaços durante o cozimento, e continuar girando os crumbles muitas vezes para garantir até mesmo cozinhar.

Idéias de refeição

Cozinhe solto salsicha italiana e adicioná-lo ao molho de tomate para ser servido sobre o espaguete ou em camadas em lasanha. Adicionar mais sabor ao pan-frito salsichas inteiras com cebolas, pimentões verdes e cogumelos. Cozinhe as salsichas primeiro até que doure e reserve. Adicione os legumes picados para a gordura na panela e frite até dourar e concurso, antes de retornar as salsichas para a panela e aquecê-las completamente. Sirva sobre o macarrão ou arroz, ou pilha para uma sub rolo e cubra com queijo. Adicione um toque queda de salsichas pan-fried por refogar maçãs cortadas nas pan sucos e combiná-los em uma bandeja antes de servir.