Grelhar temperaturas de frango

Grelhar temperaturas de frango


Frango cozida adequadamente leva um longo tempo para grelhar, mas os resultados são bem vale a pena esperar. Frango deve ser grelhado com a temperatura interna direita e cozinheiros melhor usando o calor directo e indirecto.

Temperatura interna

Frango Grill até que ele atinja uma temperatura interna segura. Cozinhe frango sem osso até que ele atinja uma temperatura interna de 170 graus Fahrenheit e galinha com osso até atingir 180 graus Fahrenheit.

Calor direto

Comece a grelhar o frango em fogo direto. Grelhar frango em um meio ao calor elevado sears o exterior ao selar os sucos dentro. Grill menores pedaços de frango, que cozinham em menos de meia hora, sobre o calor direto. Retire o frango inteiro e frango em pedaços maiores de calor direto após os marrons fora.

Calor indirecto

Todo Grill frango e pedaços maiores de carne de frango em fogo indireto para duas e meia a três horas - dependendo do tamanho do frango - em fogo baixo ou médio situado entre 230 e 250 graus Fahrenheit. Para grades do carvão vegetal, calor indireto significa grelhar frango sobre uma área não diretamente sobre as brasas. Para grelhadores a gás, acender um queimador, deixando os outros fora, coloque o frango sobre um dos queimadores de folga, e fechar o capô da grade para permitir que o calor do queimador ativo fumar indiretamente o frango.