Grátis Instruções de cozimento Faixa Turquia

Servir a sua família uma alta qualidade de peru free-range que será a estrela da festa. Aproveite o tempo para preparar o peru para garantir o sucesso cozinhar e apreciar os sabores naturais de um pássaro bem-preparados. Tire o máximo proveito do seu investimento em um peru free-range, protegendo a umidade e servir um prato principal suculentos estão orgulhosos de você.

Preparar

Prepare o seu peru free-range para garantir um pássaro que parece e tem gosto atraente. Planeje com antecedência para descongelar aves congeladas lentamente na geladeira. Perus maiores podem demorar até três dias para descongelar totalmente. Sinta-se para eventuais nódulos que podem ser pedaços de pena remanescente e removê-los com alicate de bico limpo. Seque todo o seu pássaro com um pano limpo cozinha ou toalhas de papel. Temperos massagem em superfícies internas e externas do pássaro. Levante a pele logo acima da cavidade e introduza a mão dentro do bolso limpo para separar ainda mais a ligação a carne. Polvilhe um pouco de tempero em seus dedos e insira novamente sua mão para distribuir as especiarias sob a pele. Precook todos os ingredientes em seu recheio e permitir-lhes ficar frio na geladeira antes de encher o pássaro.

Perus free-range são aves de maior qualidade e não vai exigir métodos adicionais de aromatizante. Ir preparações como injetar manteiga temperada com uma seringa de segurança de alimentos ou de imersão o peru em uma salmoura de água salgada, uma vez que estes seriam dominar o sabor natural da carne. Cubra a superfície superior do pássaro com uma folha de papel alumínio como um passo final antes de assar forno, mas ignorar esta etapa se fritar.

Roast ou Fry

Acompanhar de perto o seu peru free-range como cozinheiros para removê-lo do calor apenas no momento certo. Se você optar por forno fritar assado ou profundas seu peru que você precisa para criar um ambiente com uma fonte de calor constante controlada. Pré-aqueça o forno ou óleo a 325 graus e ajustar ao longo do caminho para manter o calor dentro de alguns gama grau. Tome as medições separadas com um termômetro em vez de confiar em controles de temperatura embutidos do seu aparelho. Tome as leituras de temperatura a partir da ave, inserindo cuidadosamente o seu termômetro de carne na carne peru sem bater osso. Verifique para ter certeza de seu recheio e aves atingiram entre 150 e 155 graus antes de removê-los do calor.

Serviço

Comemore a qualidade de seu pássaro free-range, servindo-a simplesmente com alguns acompanhamentos tradicionais. Permitir que o peru para descansar durante 20 minutos depois de ter sido retirado do calor, em seguida, com uma faca de cortar para cortar eléctrico sem trituração da carne. Retire o recheio e devolver metade para o forno em uma assadeira rasa de brinde na superfície. Faça um molho simples por aspersão farinha em nenhum gotejamentos esquerda na panela de peru assar e aquecer a dois com um toque de meio a meio. Sirva cada fatia com um pedaço de pele crocante por uma poça de molho ao lado de alguns recheio úmido ou encrespado.