Frutas e Vegetais na família do Nightshade

Frutas e Vegetais na família do Nightshade


A maioria das plantas da família das solanáceas são considerados ervas daninhas, muitos dos quais têm bagas venenosas, mas muitas frutas e vegetais comuns são realmente parte desta família também. Os alcalóides nestas frutas e vegetais comuns são inofensivas, mas algumas pessoas acreditam que eles agravam a dor em indivíduos com artrite. É útil para as pessoas com sensibilidade a alcalóides de familiarizar-se com as frutas comuns, legumes e outros produtos que pertencem à família das solanáceas.

Legumes

Batata, berinjela, pimentão verde e pimenta são todos os membros da família das solanáceas. Isto significa que muitos alimentos comuns, tais como batatas fritas, batatas fritas e salada de batata, contêm alcalóides. Muitas espécies de pimentas, doces e picantes, pertencem à família das solanáceas, incluindo os pimentões encontrados na pimentão queijo e algumas azeitonas. As batatas doces são comumente confundidos com nightshade plantas, mas eles realmente pertencem a uma família diferente.

Frutas comuns

O fruto mais comum na família nightshade é o tomate. Aqueles que tentam evitar nightshades deve evitar produtos como ketchup e molho de pizza. Huckleberries também pertencem à família das solanáceas, como fazem as cerejas solo menos comuns, que crescem dentro de uma casca. Bagas de goji, que estão crescendo em popularidade nos Estados Unidos, são nightshades.

Frutas exóticas

Muitas frutas que são mais comuns na América Latina também pertencem à família das solanáceas, como o tomatillo, uma pequena fruta verde fechado em uma casca que é frequentemente usado em salsas verdes. Tamarillos, que são cultivadas principalmente nos Andes e também são conhecidos como "tomate de árvore," são nightshades também. Pepino melão, melões doces que crescem em arbustos, principalmente na América do Sul, são uma outra variedade de erva-moura.

Especiarias Derivado do Nightshades

Muitas especiarias amplamente utilizados são derivados de frutas ou legumes na família das solanáceas: mais notavelmente paprika, que é feita a partir da pimenta vermelha comum, pimenta caiena e pimenta chão. Paprika, pimenta de caiena e pimentão são ingredientes comuns em muitos Africano, Oriente Médio, Índia, Ásia e Caribe misturas de especiarias e pós de caril; por isso, se você é sensível a nightshades, preste atenção ao ingrediente rótulos e itens de menu.