Escultura tailandesa começou cerca de 700 anos atrás na Tailândia como uma forma de melhorar a celebração Loi Kratong. Escultores tailandeses usar ferramentas para fazer uma variedade de desenhos de frutas e vegetais, incluindo flores, folhas, borboletas e cogumelos. Estas esculturas fazer uma adição interessante para bandeja de frutas, pratos principais como a carne Bangkok e pad Thai, ou sobremesas. Enquanto você começa, você não precisa comprar novas facas, pois você pode usar muitas facas de cozinha comum para a escultura de base.

Facas de trinchar

Escultores tailandeses usar uma faca que tem uma lâmina muito fina e pontiaguda para fazer cortes de precisão em frutos. Esta faca, chamado de & ldquo; pássaro & rsquo; s bico faca, & rdquo; tipicamente tem uma lâmina de 2 polegadas. Bico faca da ave é especialmente útil quando o corte melões e para a criação de pequenos detalhes. Carvers às vezes usam uma faca em vez de o pássaro & rsquo; s bico faca.

A faca do meio tem uma lâmina de 3 polegadas e é um pouco arredondados. Esta faca, comumente chamado de uma faca de semeadura, é útil para o corte de sementes e caroços de frutas. Escultores tailandeses usá-lo para cortar padrões detalhados em frutos.

Um cortador com lâminas em ziguezague, também chamado de uma faca de onda, é utilizado para cortar frutos e vegetais com uma borda em zigue-zague para fins decorativos.

Entalhe tesoura, também chamados de cozinha desossa tesoura, são usados ​​para cortar e aparar frutas em padrões tais como a flor chili. Em vez de fazer uma pequena "v" com uma faca, escultores tailandeses usar uma tesoura para cortar o padrão para o chili.

Cortadores de biscoito

Escultores tailandeses, por vezes, usar cortadores de biscoito em miniatura, comumente nas formas de folhas ou corações, para cortar fatias de frutas em formas decorativas. Formas de animais tais como elefantes, coelhos e aves são também utilizados. Os elefantes são importantes na cultura tailandesa, porque eles são animais nacional da Tailândia e estão associados com a Marinha e altas honras do rei. Os coelhos são símbolos de paz, e os pássaros são muito populares em histórias e lendas tailandesas.

Escultores tailandeses também usar cortadores de biscoito para cortar formas fora de uma bacia ou folha de frutas para criar um efeito de janela.

Melon colher

Escultores tailandeses usar uma colher melão, também chamado de um baller do melão, para cortar frutas, principalmente de melão, em bolas. Um escultor, às vezes, usar uma colher melão apenas para remover a fruta, mas eles também usam goleadores de melão para moldar frutas para uma apresentação decorativa. Carvers pode cortar uma cesta fora da casca de uma melancia branco e preenchê-lo com a carne enrolado do melão.

Vegetable Peeler

Gravadores Thai fazer alguns desenhos com a carne de frutos que descascadas, tal como uma bacia de melancia, onde apenas a casca de melancia branco é utilizado. O descascador pode também ser usado para fazer desenhos na pele dos frutos e desenhos tais como & ldquo;. Cebolinha & rdquo;