A fruta fresca é delicioso e cheio de vitaminas e anti-oxidantes. Mas o que acontece quando seu fruto favorito é fora de época? Basta comprar algumas frutas em puré para usar em muitas receitas.

O que é o purê de frutas

A fruta é solo ou misturados para fazer um purê de frutas. Açúcar muitas vezes é adicionado para actuar como um conservante. Alguns frutos mais frágeis, como bananas e pêssegos, também requerem o ácido cítrico como um conservante.

Função

Você pode usar purê de frutas para fazer gelados e sorvetes, smoothies, geléias e até mesmo os alimentos para bebés.

Benefícios frutas frescas

Os Centros de Controle de Doenças recomenda comer pelo menos duas xícaras de frutas todos os dias (dependendo da idade, sexo e nível de atividade) para manter a boa saúde. As frutas são ricos em fibras, vitaminas A e C e folatos.

Benefícios Purê

Purês pode ser congelado ou pasteurizado, para que eles tenham uma vida útil mais longa do que frutas frescas. Muitas vezes, é mais fácil encontrar frutas mais exóticas, como lichias, laranjas de sangue e romãs em forma de purê de frescos.

Nutrição

Fresca e puré de frutas são nutricionalmente semelhante. Puré de frutas tem adição de açúcar, porém, e as cascas são removidos, o que tira um pouco de fibra.