Salada de ervilha frio é um prato verão arrefecimento para qualquer dia da semana. Usando congelados ervilhas verdes significa que você não terá que esfriar a salada antes de servir, e as ervilhas não tem que ser descongelados antes de usar. Os outros ingredientes da salada descongelar as ervilhas apenas o suficiente para se livrar de cristais de gelo, mas não o suficiente para aquecê-los, resultando em uma fria, cremoso salada de ervilha pronto para servir em minutos.

Instruções

1

Combine as ervilhas congeladas, aipo, cebola verde, castanhas de água e amêndoas opcionais em uma tigela grande.

2

Misture em uma tigela pequena a maionese, creme de leite e curry em pó.

3

Agita-se a mistura para a mistura de maionese vegetal até ficar completamente combinada.

4

Sirva a salada de ervilha fria imediatamente empilhados em cima de folhas de alface.

Dicas:

• Adicione 1 xícara de frango cozido ou peito de peru ou salada de camarão para a salada de ervilha para um curso de luz, principal.
• Cenoura ralada substituir o aipo para mais cor, se desejado.
• Substitua as ervilhas congeladas com ervilhas frescas. Cozinhe 3 xícaras de ervilhas verdes frescas durante dois minutos em água fervente e escorra. Lave as ervilhas em água fria durante a noite e frio no refrigerador se você não quiser usar ervilhas congeladas.
• Fazer a salada na noite anterior, mas esperar para adicionar amêndoas ou outros frutos secos, até pouco antes de servir.
• Mesmo se algumas das ervilhas não completamente derretido pelo tempo que a salada é servida, as ervilhas congeladas ainda são comestíveis. Se você ainda está em causa, refrigerar a salada por duas horas antes de servir para descongelar lentamente todas as ervilhas, mantendo a salada gelada.
• Não use ervilhas congeladas com adição de manteiga ou creme molhos.