Se você está cozinhando para algumas pessoas ou você está preparando a comida para um exército, qualquer coisa com bife de flanco será uma "pessoa-pleaser", porque há tantas maneiras que podem ser preparados. Por exemplo, receitas pode transformar este corte em uma elegante prato internacional ou você pode simplesmente grill e tapa um pouco de molho de churrasco no seu bife de flanco. De qualquer forma, o seu grupo vai terminar cada mordida.
Spicy Lime-Cilantro Marinado Flanco
Este prato leva cerca de 10 minutos para preparar. Faça uma marinada bem misturado com cebola, suco de limão, alho, tomilho, coentro e mel. Coloque o bife de flanco e cerca de um copo ½ da marinada em um saco plástico e deixe-o amaciar na geladeira por um dia. Em seguida, aqueça sua grade no médio alto, adicione o bife de flanco enquanto a eliminação do saco de plástico e cozinhá-lo para o cozimento solicitado por seus convidados. Corte o filé em ¼ de polegada de 1/2 fatias polegadas contra o grão e servi-lo depois de ter regado a marinada restante no bife de flanco.
Montana Grelhe
Isso leva cerca de 20 minutos para se preparar. Em um processador de alimentos, fazer uma marinada de 3 colheres de sopa. cada um de óleo de salada, vinho tinto e molho inglês, 1 colher de sopa. de açúcar, ½ colher de chá. de gengibre e pimenta, três dentes de alho picado, uma cebola cortada e limão e um talo de aipo picado. Coloque o bife de flanco em um saco plástico depois que você nota sobre cada polegada ou dois, juntamente com a marinada, e virar o saco de vez em quando para o revestimento. Deixe-o na geladeira por até 24 horas. Coloque o bife de flanco em uma panela de grelhar sem aquecimento para mantê-lo de degola e cozinhá-lo sob frango do forno para o cozimento solicitado, transformando-a meio e escovar na marinada restante. Corte o bife na contramão e com sua faca chanfrado de modo que você vai fazer fatias maiores. Aqueça uma lata de molho de cogumelos e colocá-lo sobre as fatias.
Bife grelhado, Ameixas e Bok Choy
Em uma tigela, misture quatro ameixas frescas que foram cortadas e um número semelhante de bebê bok choy que foram reduzidos para metade. Adicione 1 colher de sopa. de óleo de cozinha, em seguida, sal e pimenta a gosto. Em outra tigela, adicione o bife de flanco e 1/2 xícara de molho de soja para cobrir e deixe por 15 minutos ou mais. Grelhe o bife de flanco, então deixe descansar por cerca de cinco minutos antes de cortá-lo. Enquanto isso, coloque as ameixas e do bok choy na grelha por cerca de dois minutos de cada lado até que eles estão carbonizados. Sirva o filé depois aspergindo-o com sementes de gergelim e as ameixas carbonizados e bok choy.
Bloody Mary Flanco
Faça uma marinada com 4 colheres de sopa. azeite, 1/2 xícara de vodka, 1 colher de chá. sal do mar, um copo de suco de vegetais, 1 colher de chá. molho de pimenta, 1 colher de chá. pimenta do reino moída, 1 colher de sopa. Molho Worcestershire, 1 colher de sopa. suco de limão, 1 colher de chá. cebola em pó, 1/2 colher de sopa. alho esmagado, 1 colher de sopa. rábano preparado e 1 colher de chá. sementes de aipo. Marinar o bife de flanco em um saco plástico por pelo menos 8 horas na geladeira. Este prato pode ser pan frito ou preparados em uma grade de inserção alta. Leve o flanco roubar do frigorífico e seque-o antes de frigideira ou grill. Uma vez que o bife de flanco estiver cozido, retire-o do fogo e deixe descansar cerca de cinco a 10 minutos antes de cortá-lo em fatias 1/4 polegadas contra o grão.