Ferramentas e acessórios fritadeira

Ferramentas e acessórios fritadeira


Frito ostras, Twinkies fritos e manteiga frito são todos iguarias pecaminosas encontrados no condado e estaduais feiras, e eles são feitos por imersão em uma fritadeira. Fritar cria uma crosta crocante fora, enquanto o interior permanece úmida e delicada. Início cozinheiros podem usar uma fritadeira para se fazer essas delícias fritas, mas não se esqueça as ferramentas essenciais que vão fazer todo o processo de fritura simples e segura.

Petróleo de fritura

A fritadeira está cheia de óleo quente que o Flash batatas fritas alimentos. Certos óleos são preferidas para diferentes alimentos. Alguns cozinheiros Juro por óleo de amendoim para fritar perus, enquanto outros cozinheiros recomendar canola ou óleo vegetal para fritar legumes ou peixe agredidas. Ambos canola e óleo de amendoim tem um ponto de fumo elevado e são preferidos para fritar. Independentemente de qual o óleo que você usa, itâ € ™ s imprescindível a utilização de óleo novo, porque o óleo velho infunde alimentos com um sabor rançoso, mofado.

Termômetro

Usar um termómetro alimentar que seja adequado para uma fritadeira e um grampo que vai para o lado da fritadeira. Escolha um termómetro com um medidor de temperatura que você pode facilmente ler. A faixa normal das temperaturas de fritura profunda é compreendido entre 325 a 400 graus Fahrenheit, dependendo do alimento e da duração da fritura necessário. A estas temperaturas, as batatas fritas massa e torna-se dourada, e os cozinheiros comida rapidamente. Se você donâ € ™ t tiver um termômetro à mão, teste a temperatura do óleo deixando cair um cubo de pão sem crosta no óleo. Deve girar o marrom dourado em 60 segundos.

Escumadeira

Muitos fritadeiras vêm com uma escumadeira ou colher para recuperar comida do óleo quente. Se a fritadeira não veio com quaisquer acessórios, use um cabo longo, colher de metal com fenda, concha ou colher. O aparelho deve ser encaixados para drenar o óleo do alimento como você levantá-lo para fora da fritadeira. Se você usar uma colher de plástico de cabo longo, o plástico vai derreter no óleo, uma colher e garfo ou com fenda de tamanho normal não é suficiente para proteger os dedos e as mãos de óleo quente.

Cesta

Alguns cozinheiros usar uma inserção de cesto que se encaixa dentro da fritadeira para conter o alimento. Você pode facilmente levantar o cesto ea comida dentro de tudo de uma vez. No entanto, se o alimento varia em tamanho, o alimento irá cozinhar em taxas diferentes, e algumas partes podem ser mais ou mal passada. Use pegadores de panela para levantar o cesto para fora da fritadeira.