Alfredo molho é uma mistura de manteiga e queijo que é mais comumente servido sobre noodles fettuccine. A história de como Alfredo molho veio a ser é provavelmente mítico, mas se trata de um cozinheiro chefe em Roma, Itália, Alfredo all'Augusteo, que criou um molho com manteiga extra nele para seu restaurante em 1914. Os americanos ficaram encantados com o prato e ele foi trazido de volta para os EUA, onde adquiriu a sua personagem mais à base de queijo. Alfredo molho é simples de fazer.

Instruções

1

Derreta a manteiga em uma panela em um queimador de médio calor.

2

Adicione o creme de leite e mexa bem. Não permita que o creme de bolha.

3

Retire a mistura do fogo e adicione o queijo ralado. Queijo parmesão é tradicional, mas Romano ou Asiago também são adequados. Mexa bem.

4

Adicionar sal, pimenta e quaisquer outros temperos a gosto desejados.

Dicas:

• Um dente de alho amassado pode ser adicionada com o sal e pimenta para o sabor adicional.
• Você pode optar por adicionar farinha de molho Alfredo como um espessante, mas isso reduz a qualidade do seu sabor.