Xarope de sorgo é rico em ferro e tem vestígios de vários outros minerais necessários, incluindo cálcio e potássio. Ele é rico em calorias, mas as calorias são a partir de açúcares simples que são fáceis para o corpo a quebrar.

Apelação

Xarope de sorgo é um deleite antiquado rico, doce e delicioso. É uma alternativa saudável para excessivamente refinado xaropes modernos. Ele também tem esse sabor indescritível que nos leva imediatamente de volta à infância.

História

Sorgo foi introduzida na América pelos escravos africanos no início do século 17. Ele foi originalmente chamado Guiné milho.

Agricultura

O sorgo pode ser cultivado em climas mais quentes e secador de que a maioria das outras plantas agrícolas. É naturalmente doença e inseto resistente assim não necessita de inseticidas ou fungicidas. Ele fornece uma grande fonte de forragem (alimento de gado) e é uma importante fonte de etanol agrícola.

Nutrição

Xarope de sorgo contém cálcio, cobre, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco, e riboflavina (B2). Antes da invenção de suplementos vitamínicos, os médicos geralmente recomendado xarope de sorgo para pacientes com deficiências de vitaminas. Ele também é rico em antioxidantes - moléculas que protegem o corpo dos radicais livres e, portanto, retardar o processo de envelhecimento.

Comparações

O melaço é xarope feito a partir de cana-de-açúcar ou beterraba, O xarope feitas pressionando a planta sorgo é chamado de xarope de sorgo. Os produtos rotulados melaço de sorgo são uma mistura de xarope de sorgo e melaço. Xarope de sorgo é geralmente considerado para ser nutricionalmente superior a qualquer outro xarope.

Curiosidades

Xarope de sorgo é produzido quase exclusivamente no sudeste americano. Cada ano existem dezenas de festivais celebrando este património. Os biscoitos sozinho fazer uma visita a esses festivais vale a pena.