Cozinha cubana reflete as muitas culturas que agora compõem Cuba e seu povo. Escravos e imigrantes da África, Espanha, França, Haiti e Ilhas do Caribe nas proximidades influenciado culinária cubana; de fato, diferentes regiões Cuba tendem a seguir as diferentes tradições e receitas. Por exemplo, culinária cubana ocidental favorece uma influência europeia, enquanto cozinha cubana Oriente é derivado de cozinhar Africano e do Caribe.

Exemplo de uma refeição cubana

Um jantar cubano pode tipicamente incluem o arroz e feijão básico, juntamente com um prato de carne e uma salada de tomate, alface e abacate.

Especiarias comumente usados

Especiarias comuns usadas na culinária cubana são cominho, alho, orégano e folhas de louro.

Sofrito

Sofrito é usado como uma base de carne e de feijão sabor pratos. Ele geralmente é preparado com antecedência e inclui uma mistura de pimentões, alho, cebola cominho, orégano e folhas de louro.

Sobremesas e doces

Cubanos Sopro-bolos pode ser preenchido com ingredientes doces ou salgados, como o queijo creme, goiaba, abacaxi, presunto ou carne. Eles são servidos como lanches com café.

Cubano sanduíches

Notoriamente criado por trabalhadores imigrantes, sanduíches cubanos começar com o pão cubano assinatura, que recebe o seu sabor e textura de banha e está sendo cozinhado em uma plancha, e são preenchidos com presunto, carne de porco assada, salame, queijo suíço, mostarda e picles. Tem havido muito debate sobre quais os ingredientes que um sanduíche cubano "tradicional" inclui receitas e variam de acordo com o gosto pessoal.